红烧鲈鱼
原料：鲈鱼、姜、料酒、醋、盐、老抽、水、油、葱。
做法步骤：
第1步、鲈鱼洗净沥干水分在背上划几刀、放入锅中煎制。
第2步、翻面煎制两面焦黄。
第3步、放入姜葱翻炒。
第4步、加入料酒和醋。
第5步、放入老抽和适量盐。
第6步、加入适量水大火烧开。
第7步、烧制鲈鱼入味。
第8步、收汁。
第9步、成品装盘。
来自美食天下鸣翠燕的作品。