稻香竹筒攀鲈鲜
提到云南
就不得不提到美味的傣家竹筒饭
而当鲜美的攀鲈鱼遇上竹子的香气
又会产生什么样的化学变化呢？
快来看看这一道
集云南烹调技法之精华的
稻香竹筒攀鲈鲜！
今天是央七食尚大转盘陪伴你的第天
这是我们的第道原创菜谱
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做法：
1猪肉丁、火腿丁、蘑菇丁、甜笋丁、胡萝卜丁依次下锅煸炒，待油脂煸出，倒入香米饭
2加入酱油、红烧肉汤以及神秘汤汁（你和大厨之间的距离，只差这一碗秘制酱汁！千万别告诉别人）
3关火，放入生的鱼片、姜、葱花
4竹筒里放入甜笋、青菜等，再浇上鱼刺汤，封好口，放在火上烤制，就成了独具特色的攀鲈鱼汤
5将炒饭盛入竹筒，同样放在火上烤制
这一道原汁原味的云南特色美食就完成啦
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