今天爷爷过寿，爷爷已经80岁了。我们来到郊区一家中档饭店，一家人围一大桌，一共16口人，其乐融融。老人80大寿，元24个菜，16个人围一大桌愣是没吃完还打包！那么我们一起来看看有什么菜吧，顺便给大家科普一下其中营养价值比较高和比较有特色的几道菜，这道菜是卤味双拼。
豌豆糕，这家饭店的豌豆糕味道不错，有种小时候的味道。这确实是很适合老年人吃的一道菜，点菜的人真是太会点了！之前朋友满月酒也是在这家酒店也有这道菜，坐在一桌的朋友说这个豌豆糕太好吃了，他要打包。豌豆稿不仅好吃，而且豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
捞汁秋葵。辣椒圈的作用功不可没。对国内大部分地区来说，秋葵确实是在最近1-2年内才开始进入主流视野。也是因为我果举办奥运会才会引进这中食材，这样的一种蔬菜，妥妥的是各国运动员的日常膳食必备啊。所以当我家大门常打开，四面八方的健将们汇聚一堂时，负责饮食的天朝小分队终于开始注意到秋葵的存在了：我靠，这么厉害？而且看上去好像味道也不错。。。于是很理所当然地，一方面，关于秋葵的媒体报道开始增多，另一方面，商人和*府也开始考虑在各地进行引种推广了。（这也是为什么在国外一直只被认为是「健康」的秋葵，在国内的宣传口碑会更加倾向于「壮阳」「滋补」「强身健体」之类。「吃了它们就会像运动员一样精力充沛」——这就是秋葵带给大家的最初印象。）
杭椒牛柳。这个菜的经典在于杭椒，那么杭椒和线椒有什么不同的呢？首先，不是一个品种。我最爱吃的就啊杭椒啦！形状上来看，线椒比杭椒细且长硬度上来看，线椒比较硬，脆，杭椒比较皮薄偏软口感上来说线椒比较辣，杭椒辣度适中。比较有名的搭配杭椒的菜就是杭椒牛柳啦，我的最爱！
深海巴沙鱼。不及鲈鱼的鲜嫩，但好像比鲈鱼还要贵一点。现在大家都提倡多吃鱼，因为鱼肉里面含有不饱和脂肪酸，所含的DHA和EPA则有助于宝宝的大脑发育。它的外观看上去就是淡粉色的大鱼片，价格也不贵。不过，说巴沙鱼没有泥腥味的你们过来，我肯定不打死你们。作为一个北方海边长大，在深圳工作的人，经常遇到奸商拿巴沙鱼柳冒充牛舌头鱼诈骗的事儿，很容易吃的出来好么？牛舌头细嫩，鲜味很浓。巴沙粗韧，泥腥味非常明显。没有鲜味。
炸鲜奶，这道菜深受老人和孩子的喜爱，超级好吃。尤其蘸完奶油，在东北上学时候就爱点这个。当时穷学生没有钱，又喜欢吃，所以还自己琢磨着做过，而且一次就成功了，当时还很佩服自己呢！顺便给大家叨叨几句，简单的做法吧，ml左右的牛奶，加上50g左右的淀粉，再加上50ml左右的淡奶油，还可以加些白砂糖，现将一小部分牛奶与其他原料混合均匀，剩下的牛奶倒入锅中加热至快沸腾，再将混合好的牛奶倒入锅中，浆糊状很快就出来了，这个过程中要不断搅拌以免糊锅。最后就可以导入模具冷却，奶块就出来啦，外面的脆皮可以用面粉蛋液糊再裹上面包糠代替。
老人80大寿，元24个菜，16个人围一大桌愣是没吃完还打包，从上面的这几个菜就能看出来，这桌菜真的是挺实惠的，我们都在开玩笑的说，这厨师不会是跟老板有仇吧，这么大分量的菜，还这么便宜，老板不得亏钱啊！如果想学上面炸鲜奶的详细做法的话，可以