红烧海鲈鱼
By悦悦玉食
原料：海鲈鱼、干葱头、大蒜、生姜、料酒、酱油。
做法步骤：
第1步、海鲈鱼处理干净，两边身体上切一字花刀。用厨房纸巾擦干里外的水分。
第2步、干葱头，大蒜，生姜切好。
第3步、不粘锅预热，倒入油，放入海鲈鱼煎至两面金黄。
第4步、加入葱头，大蒜粒和生姜炒出香味。
第5步、加入料酒，开水和酱油。盖上盖子，中火炖15分钟左右，中间记得翻面一次。
第6步、鱼炖熟后，转大火收汁。
第7步、出锅后，撒适量葱花即可。
小贴士：
煎鱼之前要用厨房纸巾把鱼里里外外的水分擦干，煎的时候油就不会到处溅了。
来自美食天下悦悦玉食的作品。
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