潮汕家常菜：清蒸鲈鱼
食材：
主料：鲈鱼
辅料：姜、葱、红辣椒
配料：蒸鱼豉油、盐
清蒸鲈鱼
鲈鱼是很多人喜欢的美食，清蒸鲈鱼味道鲜美，是广东菜一道传统菜系。主要材料是鲈鱼，鲈鱼营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑，再配上豉油，味道非常的鲜甜。
“在潮之洲，潮水往复”潮州小小的一个地级城市，却有着悠久的历史文化潮州菜已有数千年的历史潮州菜制作精细，追求食材本身的味道
清而不淡
鲜而不腥郁而不腻有煎、炒、烹、炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等作为一个传统的潮州农村人
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