今天和大家分享一个用啤酒做鱼的做法，这样做出来的鱼肉非常的鲜嫩，一点腥味都没有，开胃下饭，做法很简单，下面我们一起来看看怎么做吧！
需要的食材有：
大鲈鱼、洋葱、啤酒、生抽、蚝油、料酒、蒜、白胡椒粉、料酒、姜丝、葱丝、淀粉、
制作方法：
1.首先把鱼清洗干净，先把鱼头切下来，鱼肉切成大概7厘米的大块，切好之后清洗干净，控干水分，加入一勺盐、白胡椒粉、两勺料酒、姜丝、葱丝、小勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制半个小时。
2.洋葱洗干净切成块备用，蒜对半切开、生姜切片放到碗中备用，另外再准备一块生姜切成末，大蒜切成蒜末放到另一个碗里备用，剪入小米椒碎。小葱切成葱花备用。
3.热锅放油，等油热之后加入洋葱、姜、蒜炒出香味，再把腌好的鱼放进来，加入啤酒没过鱼的1/3出就可以了，盖上小火焖8分钟。
4.另起锅热油，油热加入小米椒、姜蒜末、炒出香味，炒香之后加入一勺黄豆酱，翻炒出香味就关火，加入生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，加入葱花炒香。把炒好的酱料抹在鱼上，盖上再焖一分钟，关火出锅，香喷喷的啤酒鱼就可以开吃啦。
以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了