文\樊春亮相信大家都吃过清蒸鲈鱼，不管是外边饭店大厨的高超厨艺，还是在自己家里小试牛刀，味道各有千秋。可你在早晨8点的早餐时间吃过吗？而且是新鲜出锅的清蒸鲈鱼？
上个周末，天气预报说是年冬天最强的一次寒潮来袭，全国范围大幅度降温，北风凛冽，虽然宅在家里不出门，才是享受惬意周末的最好方法，但我因为早晨9点有兴趣班的课要上，只好掐准点眼看时间到了8.30分，再一秒钟也不敢耽搁，迅速挣扎着从温暖的被窝艰难爬出来，准备胡乱吃点东西，好匆匆赶去上课。
但到厨房一看，有点急眼了：我家先生正在厨房大显身手，案板上堆满了莲菜、萝卜和青辣子，手里的刀正在“嘭嘭嘭”的切着碧绿的香菜，我焦急的说，我早晨有课要上怕时间来不及了，先生不急不慌的说：“你看表，清蒸鲈鱼只要8分钟，这会已经过了3分钟，你赶紧先洗漱，5分钟后鱼就准时出锅，吃了后再去上课吧，完全来得及。”原来昨晚他已经悄悄把一条鲈鱼从冰箱拿了出来解冻好，趁着今天周末休息，给来家里猫冬的婆婆改善伙食，我是跟着沾光呢，我只好嘟囔着离开厨房去洗漱。
5分钟后，先生准时打开冒着热气的锅盖后，一股清香扑面而来：只见先生麻利的用筷子把鱼身上的姜片，葱丝，挑出来，又用洗碗布垫着倒掉鱼盘子里的豉油后，重新倒入新的蒸鱼豉油，再一次在鱼的身上放葱丝，姜丝和香菜，用炒锅的油热到7分热，迅速浇到葱丝上，随着“刺啦”一声便大功告成，鱼端上桌。我不解的问：为什么要第二次放入葱丝和蒸鱼豉油，先生洋洋得意的说，这你就不懂啦，这是因为蒸鱼的时候葱姜和豉油是为了去除鱼的腥味，倒掉后再加入新的，才能保证鱼的鲜和香呢。我作为一个家庭主妇只能做些家常便饭，原来简单的蒸鲈鱼还有这么多的讲究啊。
先生边吃边耐心的给我普及鲈鱼的知识，鲈鱼分为咸水和淡水两种，今天的是淡水鱼，营养十分丰富，只有清蒸鲈鱼才能保证鱼的鲜美，它的肉质细密呈蒜瓣状，你吃的时候蘸点盘子里的豉油，口感细腻有嚼劲，蒸的时候不用放盐，只加入蒸鱼豉油即可，我尝了一口果然咸淡适中，鲜香无比，再看碧绿的香菜和雪白的鱼肉，姜的*，葱的白，加在一起真是秀色可餐.看我因为急的要赶时间，先生只好暂停了他的厨艺课。
我踩着9点前的最后一分钟进了教室，悄悄给同学吐槽自己因为早餐吃鱼而差点迟到。同学开玩笑说，你这是羡慕我们呢。我才意识到，在这寒冷的早晨，能为你做鱼的人那肯定是爱着你的人。
看一个家庭过得好不好，看看厨房就知道。生活中，让人感觉幸福的事情有很多，但是最让人感觉暖心的，莫过于用心做好、吃好一蔬一饭，能把流动的爱，烹调进这人间五味。回到家里，一家人围着一桌香喷喷的饭菜而坐，拉着家常琐事，便能感觉到满满的幸福。非常喜欢这么一句话“学会做饭，就是学会了谋生和谋爱”，厨房虽小但它藏着一家人的温情。
难怪每次在外工作的女儿女婿打电话回家，都嚷嚷着要在家里吃饭，先生前一天就给我宣布他的做菜计划，然后一大早奔向喧嚣的早市，在拥挤的人群中如鱼得水般穿行，精挑细选每一棵孩子们喜欢吃的新鲜蔬菜，轻车熟路的和鱼贩子打招呼，口里还不停地念念有词，生怕漏掉某一种调料而影响他的正常发挥，嘴里似乎还在和我商量要买什么菜，其实早就胸有成竹，我像个小跟班一样，只需要在他后边付款即可。
回到家后我也只负责打下手，而先生便开始有序的忙碌，洗菜、切菜、配菜看似简单，但要做到色香味俱全，荤素搭配，营养全面也是要动一番脑筋的，什么水煮肉片，清炒油麦菜，酸辣肚丝汤，生汆（can)丸子汤，土豆烧牛肉，蒜蓉鲍鱼，都是他的拿手菜，信手拈来......,看着孩子们回家吃的津津有味，大快朵颐，先生的成就感和喜悦感便油然而生。有时在外边饭店偶尔吃到好吃而又独特的菜，他悄悄用心记下味道，回家后仔细琢磨，试着做出来给家人品尝。因为我家的厨房整天充满烟火气息，以至于我很少到外边吃饭，而且口味十分挑剔，当然这也是我减肥不成功的原因之一吧。
正如有人说的那样：“深夜的酒不如清晨的粥，外面的饭菜，即使山珍海味，也吃不出家的味道”。在家做饭是一个家庭最朴素的仪式感，当一个家的厨房总是热热闹闹，那么这个家庭必然会一家人相处其乐融融，幸福安乐。只要我们用心做好一粥一饭；一起吃好一日三餐。哪怕只是简单的萝卜白菜，也能够吃出人间美味。
清蒸鲈鱼8分钟，足矣！余生还长，愿每个家庭都能拥有一个热气腾腾的厨房，然后拥抱最美好的幸福。
编辑：赵秋民
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