告别夏日没有胃口，做一道色香味俱佳的清蒸鲈鱼吧！鲜香入味，口感棒极啦!
By不做纯粹吃货
用料
鲈鱼1条葱（绿色部分）适量姜1块味达美臻品料酒3勺盐适量六月鲜1克轻盐特级松茸酱油勺食用油适量
做法步骤
1、将所需的食材提前准备好。
、鲈鱼去掉头尾，在背部切成一指宽的段，注意千万别切断了。鱼头留下备用，鱼尾不要。
3、将切好的鲈鱼表面均匀地涂抹上适量的盐，撒上葱姜丝，然后淋上3勺味达美臻品料酒，腌制30分钟。
4、将腌好的鲈鱼清洗干净，把鱼段往外翻开，放上鱼头，摆成孔雀开屏状。并在每段鱼肉上放一片香肠片，撒上适量的姜丝。
5、锅中将水烧开，大火蒸制1分钟左右。
6、将蒸好的鲈鱼去掉姜丝和汤汁，重新放上葱姜丝，并在鲈鱼口中放入一颗小番茄进行装饰。
7、最后淋上勺六月鲜1克轻盐特级松茸酱油，和适量的热油即可。
8、一道好看又好吃的清蒸鲈鱼就做好了，赶快试试吧！鲜香入味，色香味俱佳！
小贴士
切鲈鱼的时候一定要注意不要把鱼肉全部切断，鱼段的宽度尽量切的均匀一点，这样蒸制的时候可以保持一致的成熟度。加入六月鲜1克轻盐特级松茸酱油去腥提鲜，很适合做蒸菜。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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