食材：鲈鱼一条，葱一两根，姜四五片。调料：料酒，盐，油
把鲈鱼去内脏，去鱼鳞，洗干净，还要在鱼身上切出几道口
葱切成花，姜切片
料酒混盐后，轻轻浇到鱼身上，底盘放点葱和姜
把锅里的水烧开，然后把鱼放进去
然后把油和盐煮热，混着葱花。可以煮热也可以不煮热，轻轻浇到鱼身上。
如果有其他调料，也可以在这个时候加进去。比如一点小辣椒