剁椒蒜蓉蒸鲈鱼
原料：鲈鱼、生姜、大蒜头、盐、白醋、野山椒、剁椒、干辣椒、野山椒汁、猪油。
做法步骤：
第1步、鲈鱼洗净后两面切几刀。
第2步、白醋和盐混合后抹在鱼身上。
第3步、鱼肚里也灌些静置半小时左右（如图放白醋不会流出来）
第4步、腌制好后如图放一下（肚子里白醋的会流出来）
第5步、生姜大蒜剁碎加少许盐拌均。
第6步、锅里加入5个干辣椒把油烧热。
第7步、淋到蒜蓉里。
第8步、加入5个野山椒（提前切碎）
第9步、加入少许白醋搅均。
第10步、加点红剁椒。
第11步、把腌入味的鱼放入盘中。
第12步、把蒜蓉作料码在鱼上。
第13步、往鱼肚里也放蒜蓉作料。
第14步、放一点猪油。
第15步、锅里水开后，放入蒸15分钟左右。
第16步、咸鲜辣，好吃。
来自美食天下
那时花开的作品。