1、养殖准备
首先我们来说一下，养殖之前我们要准备些什么东西，首先我们要说的就是池塘的规划，好的养殖场地对于后期的管理和鱼的生长有着非常大的影响，我们要选择一个规格大小合适的池塘，池塘的面积不能太大也不能太小，最好控制在6-10亩左右，这个面积最适合后期的管理。池塘的水深控制在两米以上，池塘周围要有充足排换水源，保证池塘内水质干净清洁，在放养之前先给池塘消一遍毒，减少后期疾病的诱发，消毒的时候我们可以用石灰消毒，然后将水池暴晒一周左右，当这些步骤完成后我们就可以注入新水，开始养殖了。
2、鱼苗暂养和放养
大型的鲈鱼养殖场地比较少，因此鱼苗的购买就是一个问题，我们在购买鱼苗的时候尽量不要去到太远的地方，因为鱼苗比较脆弱，长时间长距离的运输会降低鱼苗的活性，影响成活率。一般每平方米的水体可以暂养尾鱼苗，养殖户可以根据自己选取的鱼苗大小调整一下养殖的密度，等到幼苗长大一些后，再放进养殖池进行饲养。
3、投喂管理
鲈鱼是一种杂食性的鱼类，在人工喂养的时候也可以喂一些小鱼小虾，但是这些小鱼小虾不能满足鲈鱼的正常生长需求，因此我们要在其中参杂一些人工饲料。在养殖的时候遵循定时定量的投喂原则，保证饲料的充足，但是一定主要投喂量，高温，恶略天气，大风大雨的情况下要注意减料。否侧很容易引起肝胆综合征
4、病害控制
引起肝胆综合征原因很多，首先是水体有害藻毒素的影响，尤其下雨过后大量的倒藻太阳出来的时候会引起有害藻的滋生，第二点就是投喂量，造成肝和肠道的负担，由于人工投料引起的肝肠疾病也是占到多数。第三就是池塘理化指标的紊乱，氨氮，亚盐的升高引起鱼的中毒反应。大量的投喂，底质的败坏都是造成肝胆综合征和肠炎的元凶。建议可以拌服高浓度的丁酸梭菌和多维加肝胆利康温和的产品进行内服，水体可以做氧化类底改和水体消毒，隔天解毒，会得到明显的改善