喜欢吃鲈鱼的朋友有很多，鲈鱼肉质鲜嫩，而且含有丰富的营养。全国的各大菜系里有着多种烹饪方法，平日里无论是清蒸还是红烧都让人垂涎欲滴，而且鱼肉易吸收，吃完不必担心长胖的烦恼。
可是，最近北京市市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，其中有1批鲈鱼兽药超标严重，具体情况为北京京怀物美商贸有限公司的河鲈鱼，恩诺沙星(μg/kg)检验值为，规定值为≤，经检验超标了5倍多，不符合食品安全的标准。
恩诺沙星是什么？
恩诺沙星是第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的鱼肉，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
恩诺沙星超标的原因可能是养殖人员的技术不达标，对于兽药的认知不够深刻，造成过度使用兽药的情况发生。
鱼肉虽然很有营养，但是平日里也要注意荤素搭配，营养均衡才更健康。在购买的时候也要尽量选择到正规的商超和水产市场，避免买到劣质不合格的鱼。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。