鲈鱼在青岛海鲜市场是比较常见的鱼种，由于它肉质鲜美，价格也不算贵，也常常成为市民青睐的对象，成为市民招待宾朋的首先鱼之一。鲈鱼的个头也差别很大，一般常见的两三斤，也有四五斤、六七斤大个头的。
虽然鲈鱼受到市民的喜欢，但是价格却不是很高，便宜的12元左右一斤，也有20多元一斤的，还有30多元一斤的，为什么价格相差这么大呢？因为鲈鱼分为野生和养殖，野生的比养殖的价格贵一倍。一般养殖十几块钱就能买到。
不过，因为养殖和野生并不好区分，如果遇到不良摊贩，用养殖的当野生的卖，那市民就亏大了。那养殖和野生如何区分呢？青岛市李沧区九水农贸市场海鲜摊主教大家几招。孙女士说，买鲈鱼时，首先要看鱼是不是新鲜，如果鱼眼清透，鱼鳃鲜红，那就表示鱼很新鲜。“你看这条鲈鱼，鱼眼清透，鱼腮鲜红，这就表示鱼比较新鲜。”孙女士说。
孙女士又拿出来另一条鲈鱼说：“这条鱼是昨天的，你看鱼眼混沌，鱼鳃也不鲜红，所以相对来说，不是很新鲜。”
那野生和养殖的如何区分呢，野生的一般是体形修长，尾巴也长，肚子也比较薄，用手摸，没有什么脂肪，而且弓背。养殖的，比较粗胖一些，尾巴也短。肚子很厚，表示里面脂肪有不少，背部也比较平直。
孙女士说完，拿出两条鱼让小编对比一下，小编看到，从外形看，其它中条体形明显显得细长一些，而另一条就显得粗胖一些。“从外部体形分辨，这样就能直观地看出野生还是养殖的。因为养殖鱼不需要到处觅食，活动量少，所以体内脂肪堆积比较多，体形显得粗而胖。这个切开鱼肚后，就更直观地能看到了。”孙女士说着，拿出其中一条野生大鲈鱼，然后切开鱼肚，清理里面内脏。
她掏出鱼肚里的内脏表示，如果是养殖的鲈鱼，内脏里就有一些白白的脂肪，而这条鱼就没有，所以它是野生的。