我不知道你有没有这种感觉，年纪越大，你越不喜欢出去吃饭，你总是觉得在家做饭最舒服、最舒服，不过，我最容易做的就是炖肉，唯一让我烦恼的是蒸鱼总是有股浓烈的味道，之后，我咨询了我的一个朋友，他在一家餐馆当厨师，他教了我一个窍门：原料选择鲈鱼，鲈鱼味道鲜美，刺少，富含蛋白质维生素，老少皆宜。对易消化的吸收较少，孕妇应多吃，对于宝宝和孕妇有较大的益处。然后，除了葱姜丝，只放蒸鱼和酱油。这样一来，蒸鱼就可以不加盐，新鲜可口。学了这个招式后，我做的热鱼真是个秒杀餐厅，他非常方便和容易学习。
清蒸鲈鱼
By草海
混合配料：
鲈鱼克，大葱2个，姜1，大蒜2个，蒸鱼酱油2汤匙，料酒1汤匙，精盐1个点
烹饪步骤：
1、把食物准备好
2、鲈鱼洗净，加入酒、洋葱、姜、蒜，腌15分钟
3、然后把姜、蒜和葱放在盘子里
4、加入腌鲈鱼，撒上洋葱和大蒜姜
5、加蒸鱼酱油
6、蒸15分钟
7、另外，锅里的油是热的
8、倒出蒸鲈鱼蒸水
9、然后，把热油倒在葱、姜、蒜上，用汤匙蒸鱼酱油
10、吃
烹饪技巧：
1、如果你在超市买了新鲜鲈鱼，你可以让超市处理好鱼，以免自己处理错误，回家后，只需将血水冲洗干净，尤其是鲈鱼腹部那些黑色的薄膜必须清洗几次，否则蒸鲈鱼的腥味很重。2不保存葱姜片，还能有效去除腥味，提味果汁一定要倒出来。把热油倒在葱姜丝上，这样葱姜的味道就可以融入鲈鱼了。三，淡水鱼肌肉脂肪中DHA含量最高，说明蒸鲈鱼是最好的健脑剂。另外，由于DHA不耐高温，建议蒸煮或炖煮，也不建议油炸，因为过高的油炸温度会大大损坏宝贵的DHA。
你喜欢蒸鱼还是炖鱼？
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