食材：
鲈鱼1条葱30克姜1块大葱40克蒜10克
蚝油5克料酒适量蒸鱼豉油4克生抽3克
香醋适量盐3克白砂糖2克
制作方法及步骤：
1.新鲜鲈鱼洗净去除内脏，除去鱼鳞，在鱼表面45都斜角划上3道口子，深度1公分左右
2.将准备好的姜葱切成丝，把切好的姜葱塞入鱼肉的切口出腌制20分钟
3.准备平盘一个，将腌制好的鲈鱼放在盘中，蒸锅烧水，水开之后放入装好鱼的鱼盘，盖上盖子大火蒸15分钟
4.蒸鱼的过程，我没来调个汁，取一小碗，加入蚝油，生抽，蒸鱼豉油，香醋，白砂糖搅拌均匀放一边备用，将准备好的大葱和蒜末放入油锅中爆香，之后倒入调好的料汁中，搅拌均匀备用
5.蒸好的鲈鱼取出，将调好的料汁均匀浇在鲈鱼表面即可食用
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