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用料
鲈鱼1条洋葱1/3个红椒个青椒个生姜3片蒜6瓣油1汤匙盐少许生抽1勺
做法步骤
1、蔬菜切碎，蒜切片
、鲈鱼两面都划刀，注意哈要切到骨头的位置，不切断
3、撒上1/3勺面粉，给鱼按个摩
4、裹好面粉的鱼长这样
5、上凉水锅蒸十分钟，就是为了偷懒，丢锅里，闹钟十分钟，响了就熟了
6、十分钟后鱼就长这样了，盘子里的那个水倒掉
7、蔬菜丢锅里炒软，加盐和生抽
8、加了一丢丢水，这样蔬菜有一点点汤汁
9、蔬菜盖在鱼身上就好了
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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