红烧鲈鱼
原料：鲈鱼、鹌鹑蛋、生姜、酱油、盐、黄豆酱。
做法步骤：
第1步、锅中放水，加入一勺盐，放入鹌鹑蛋，水开后煮五分钟。
第2步、煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中，剥壳。
第3步、准备姜片。
第4步、鲈鱼清洗干净。
第5步、锅中放油，油热放入处理干净的鲈鱼。
第6步、鲈鱼两面煎金黄。
第7步、放入姜片。
第8步、放入一勺酱油。
第9步、锅中放入和鱼平齐的水。
第10步、加入鹌鹑蛋。
第11步、加入一勺黄豆酱，盖上锅盖煮。
第12步、放盐，收汁，关火。
第13步、成品。
来自美食天下笑笑呢的作品。