我发现我最近做的清蒸鲈鱼越来越好吃了，几个很简单的步骤和大家分享一下。
准备食材：鲈鱼一条，生姜丝，大葱丝，蒸鱼鼓油，料酒。
第一步：清洗鲈鱼，一定要用刀子把里外重新刮一遍，把血水洗干净。最重要的一个秘诀：一定要用开水把鱼的两面都烫一下，这样看起来特别干净。
第二步：放一些姜丝在鱼身下面和鱼肚子里面，倒入适量料酒腌制十分钟左右。千万不要放盐，盐会让鱼的水份蒸发，鱼肉就不嫩了。
第三步：放入蒸箱蒸十五分钟。
第四步：蒸好之后取出来，把盘里面的水倒掉，淋上蒸鱼鼓油，撒上葱花和大葱丝，浇热油，再淋一遍蒸鱼鼓油。
第五步：开吃......