中国人自古以来便是是靠山吃山，靠水吃水。说到水那就离不开鱼，鱼主要分为淡水鱼和海水鱼两种，相比之下，海水鱼比淡水鱼种类更加的多，并且肉质也更鲜美。身处内陆地区的人，吃到淡水鱼很容易，但是想要吃到海鱼，那钱包可得花不小的代价。今天就为大家介绍五种海鱼，这五种海鱼，好吃又便宜。
巴浪鱼
巴浪鱼有很多的别名，比如：池鱼、刺巴鱼、黄占等等名字。巴浪鱼外形像织布的梭子，也像一把小匕首一样，一般都是8~10厘米长度。做法多样，可以煎着吃，也可以水煮，又或者晾干长期保存。味道一流，在海水鱼中的价格也很便宜，鱼肉中没有小刺，十分适合讨厌鱼刺的朋友。
小黄花鱼
听到这个名字是否感觉很熟悉，在记忆中感觉很贵的样子。其实并不贵，贵的是大黄花鱼，它们是两个品种，大黄花鱼很贵，一般都是用克售卖。小黄花鱼价格就很便宜了。小黄花鱼虽然价格比不上大黄花鱼，但是也富含多种营养物质、维生素和微量元素。多种做法味道都很不错，可以当作家中常坐的菜之一。
鲳鱼
这种鱼大家都很熟悉了，许多餐馆都会有相关的菜肴。鲳鱼还有许多的品种，常见的有白鲳、灰鲳、金鲳等等多个品种。家周围的市场基本都可以看到鲳鱼在贩卖，价格和个头成正比，越大卖的越贵，自己家中买可以选择小一些的鲳鱼。鲳鱼口味独特，营养价值同样不遑多让，比起其他的海鱼也丝毫不逊色。
金线鱼
这种鱼很多人都没有听说过，但是也不能掩盖它的价值。这种鱼营养价值不但高，并且还有在一定程度上缓解腰酸背痛症状的效果，与其他药材搭配，甚至还有改善口腔溃疡等不同病症的疗效。并且这种鱼的肉质鲜美，口味独佳，选择它做一顿晚餐，一定能让家里人得到交口称赞。
小海鲈鱼
鲈鱼有淡水也有海水，淡水鲈鱼味道鲜美，古代还有诗句“休说鲈鱼堪脍”来称赞鲈鱼的美味，海水鲈鱼也丝毫不逊色于淡水鲈鱼。味道鲜美，营养价值高，两者相比起来都有优点。但是海鲈鱼富含的蛋白质、维生素等营养元素都非常之高，对于我们来说，是大补的食疗。
介绍完以上的这些便宜又优质的海水鱼，大家可以选择其中的一到两款去购买，在家中做一顿新鲜的海鱼菜肴，让家人满足一下口腹之欲。还认为海鱼很贵你就错了，这几种海鱼，又便宜又好吃。
一.家常红烧黄花鱼
1.选用新鲜的野生黄花鱼，这种小的，三条一斤左右，肉质细嫩鲜美；选鱼的时候注意，鱼腮红的新鲜度高（参见下图）。
2.把鱼收拾干净（刮鳞、去内脏、腮，还可以剪掉鱼鳍，我没剪）；如果自己弄起来困难，可以拜托热心摊主帮忙。
3.鱼洗净，加入一克盐，少量料酒，静置；蒜不切或者切大粒、葱切斜段、姜切片。
4.下锅煎之前，先用厨房纸将鱼表面水分吸干，这样鱼皮不易破。
5.热锅热油（比平时炒菜稍多油，覆盖住锅底即可），将鱼下入，不要翻动，中小火三分钟左右，晃动锅子，用平铲试探（不要硬戳），如果接触锅的一面已经煎好，会轻松脱离锅底。
6.将鱼翻面，继续煎，重复上述动作，直至鱼煎透。
7.将煎好的黄花鱼盛出，锅底油留着继续用。
8.将刚才煎鱼的油锅烧热，放入葱姜蒜，八角花椒，炒香。
9.放入一小勺红油豆瓣酱，翻炒片刻，加入生抽、香醋。
10.待香味散出，放入刚才煎好的鱼，烹入料酒，不要翻动鱼，轻轻晃动锅子；加一碗热水，继续晃动锅，使鱼在锅内来回滑动，防止粘底；加入白糖调味，由于生抽和豆瓣酱都有咸度，无须额外加盐。
11.大火烧开后转小火，盖锅盖焖20分钟，待汤汁浓郁，鱼肉入味，开盖大火将汤微收。
12.出锅摆盘，连大蒜都软糯入味，鱼更是鲜香可口。
二.红烧鲳鱼
材料
鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花，盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽
做法
1.鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花
2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可