⊙幼儿的大脑迅速发育，重量达到出生时的2倍，脑细胞快速增殖。
⊙消化系统、神经系统发育逐渐完善。
⊙体格生长迅速
⊙牙齿生长期，家长应及时将碎末状食物转换为丁块状，增加咀嚼力，促进牙齿健康生长。
⊙肾脏发育成熟
根据婴儿生长发育特点，如何为10~12个月婴儿选择食材？
10~12个月婴儿的身体发育较为迅速，需要更多的碳水化合物、蛋白质和脂肪的支持。到婴儿满12个月时,他的食物结构即将发生较大的变化。因为宝贝的食物结构将从“以奶为主”的食物结构过渡为“以奶为辅”的食物结构。因此10~12个月婴儿对膳食营养的摄入需要更丰富、更充分；
婴儿此阶段的每天膳食中应充分含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等营养素，家长应避免给婴儿的食物种类单一，要注意营养均衡。每日的食物中，家长应充分为婴儿提供谷类、肉类、蛋类、奶类、蔬菜类和水果类等食物。
10~12个月的宝宝可以尝试的新食材有哪些？我们给10-12个月宝宝家长推荐营养素含量高且吸收率高的优质食材如下：
?含蛋白质、脂肪的优质食材建议家长首先选择牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉、鸭肉，带鱼、草鱼、黄花鱼、鲈鱼；其次像豆腐、鸡蛋、鸭蛋的蛋白质含量也比较高。?含碳水化合物的优质食材
建议家长选择大米、小米、面粉、荞麦、玉米等。
?含铁、锌的优质食材
建议家长首先选择牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉，猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝；其次可以选择鸡蛋黄、鸭蛋黄；黄豆中铁和锌含量都高，口蘑中锌、芝麻酱中铁含量也高。?含钙高的优质食材
建议家长首先选择鱼、虾皮、芝麻酱；其次还有豆腐。
?含维生素A高的优质食材
建议家长首先选择猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝，鸡蛋黄、鸭蛋黄；其次还有胡萝卜、菠菜。
?含维生素C高的优质食材
建议家长选择草莓、橙子、柚子等。
新食材尝试时，出现宝宝拒绝某种食物时，如何处理？
初次尝试，宝宝可能会因为害怕或者不习惯而拒绝，这个时候不要勉强宝宝进食，应当第二天或其他时间段再次进行尝试，每个婴儿有自己的口味，如果不喜欢吃某一种食物也没有关系。在再次尝试中，妈妈可以将曾经被孩子拒绝的食材选择与孩子喜欢吃的食材搭配在一起吃，选择孩子喜欢吃的口味或采用漂亮的颜色搭配过一段时间再给孩子尝试。如果婴儿一直都不肯吃，应当考虑含有同样营养素的食材进行替换，尝试新食材时要注意观察婴儿对该食物存在不耐受或过敏的问题。据研究：婴儿需要尝试7-8次，甚至15~20次以后才能接受一种新的食材。当婴儿拒绝某种新的食材时，父母或喂养者要有充分的耐心，反复尝试，也可以尝试采用趣味制作的方式让婴儿接受新食材。
往期回顾
宝贝营养课堂▎6~9个月婴儿新食材尝试知识
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