关爱痛风患者
让生活不再颤抖
痛风是因为血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病，沉积的结晶导致关节内和关节周围出现疼痛性炎症发作。
这一疾病与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸代谢减少所致高尿酸血症直接相关。
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植物性食物
人们往往认为，嘌呤存在于肉类食物种，其实，有些蔬菜的嘌呤并不比肉类低。比如营养丰富的芦笋，它的嘌呤含量就高达mg/g，比猪肉还高（猪肉嘌呤含量mg/g）
同时，植物中的草酸和尿酸一样都需要通过肾脏代谢，一旦食用草酸含量高的食物，那么尿酸的代谢出口就被占用，尿酸无法立即排出体外，就可能会将结晶留在肾脏和关节，导致关节的炎症和肾脏疾病的发生。
痛风患者不仅要避免嘌呤高的食物，也要选择草酸含量低的食物。
温馨提示：食用草酸含量高的食物，建议先焯水，去除部分草酸，再进行烹调。
02
菌藻类
香菇嘌呤含量为mg/g，和海鲜中嘌呤含量高的牡蛎非常接近，牡蛎的嘌呤含量是mg/g。如果吃的是晒干的香菇，那么它的嘌呤含量更是会翻倍，高达mg/g。
温馨提示：想吃菌藻类，建议参考此表，选择嘌呤较低的菌藻类食用。
03
海产品
很多的海产品嘌呤含量并不比肉类低，对于尿酸高和痛风人群，医生并不建议食用海鲜。
但人体所需的营养来自多种食物，到底吃什么样的鱼是安全的，可以参考以下建议：
不建议吃的鱼嘌呤含量高的鱼（＞mg/g）：
凤尾鱼、沙丁鱼、三文鱼、白带鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、鳊鱼干、白鲳鱼、秋刀鱼等；
可以偶尔吃的鱼嘌呤含量较高的鱼（75~mg/g）：
草鱼、黄花鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳕鱼、比目鱼、梭鱼、刀鱼、鳗鱼、鲻鱼、鲍鱼、鱼翅及鳝鱼等；
建议吃的鱼嘌呤含量较少的鱼（＜75mg/g）：
青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、鲈鱼、白鱼、鳜鱼等。
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文字源于百度健康医典、凤凰大健康
图片源于百度健康医典
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