俗话说：吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。这“没有腿的”就是鱼了，哪些鱼适合在中老年人吃，补脑降血脂。
多宝鱼：多宝鱼被称为“天然脑黄金”，味道鲜美，营养丰富以及少刺无鳞而深受人们的青睐。多宝鱼不仅富含其它鱼类共有的蛋白质，还有人体需要的各种微量元素和矿物质。其中最重要的一种就是对孩子视力和智力发育都有很大帮助的元素：DHA益智因子，锌元素，都是健脑益智的佳品。多宝鱼里面还含有丰富的维生素、钙铁等微量元素、蛋白质也十分丰富，常吃可以增强抗病能力。多宝鱼其裙边部位还含有丰富的胶质，有养颜美容、降血脂、降血压等功效。
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清蒸多宝鱼
食材：多宝鱼一条，蒸鱼豉油，葱姜
做法：把洗干净，沥干水分，用刀子在背部和腹部都划几道口子，便于入味。再在多宝鱼的两面撒上盐，用手抹匀，再倒上点料酒，抹匀后腌制15分钟。将鱼放入开水锅中，放上葱段和生姜片，盖上盖子大火蒸8分钟左右，时间一定不要太久，保持鱼肉的鲜嫩。蒸好后的多宝鱼端出锅，将葱段和姜片捡出，将蒸出来的汁水倒掉。然后淋上蒸鱼豉油，在鱼的背部再重新铺上姜丝红椒丝和葱丝。烧热两勺油，淋在葱丝上即可。用这个做法做出来的多宝鱼，肉质特别细嫩。
鲈鱼：很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不然。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
清蒸鲈鱼
将鲈鱼洗净后沥干水分，放入鱼盘中，撒上适量豆豉、精盐、姜粒，浇以料酒；用旺火沸水快速蒸熟；在鱼眼凸出后，再撒以葱花、味精，加盖稍焖即可出锅。此时鱼肉鲜嫩且入味，而且DHA也能保留更多。
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桂鱼：桂鱼是一种富含脂肪酸的鱼类，常吃鲑鱼可以补充大脑发育成长和改善大脑功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事实上，近期也有研究表明，日常饮食中补充丰富的脂肪酸有利于头脑清晰。
红烧桂鱼
用料：桂鱼1条、葱半根、姜3—5片、蒜5—10瓣、郫县豆瓣酱1勺
做法：鱼洗净，正反面改花刀，葱姜蒜小米辣切好备用，油下锅烧至5成热，然后放入少许盐防止粘锅，桂鱼下锅煎，煎至微黄翻面，然后放入葱姜蒜小米辣、郫县豆瓣酱炒香，倒入糖、料酒、酱油、啤酒，胡椒粉、倒入ml开水，大火烧开，然后转中火盖上锅盖，烧的途中建议不要翻面，收汤汁的时候可以用锅铲把汤一直淋在鱼身上,汤收的差不多了放入鸡精！最后把鱼盛出放上香菜，把锅里剩余的汤汁浇在鱼上面！
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