作为上海的嗲小宁，
各位宝宝知道上海最有名的菜是那几道吗？
除了四喜烤麸之类的我就不多说了，
那其他的大家都知道吗？
小编今天整理了几道，
如果大家觉得还有更多，
也可以告诉小编哦！
油爆河虾
油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。
它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。
成菜后河虾个大体圆，红润发亮，
外脆里嫩，咸甜可口，
入口壳肉分离，吃完虾，盘内不留卤汁。
竹笋腌鲜汤
竹笋不仅脆嫩鲜美，而且对人体大有益处，
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，
竹笋腌鲜汤以这两种食材为基本原料，
兼顾了营养与口味，并具有上海菜的独特风味，
使得其成为一道极受欢迎的汤煲类菜肴。
水晶虾仁
水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。
曾被评为“上海第一名菜”。
奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。
主料有虾和鸡蛋。
清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，
鲜明透亮，而且软中带脆。
松江鲈鱼
年，美国前总统尼克松访问上海时，
曾品尝松江鲈鱼。
年，
上海市锦江饭店曾在香港举办松江鲈鱼烹饪技艺表演，轰动了当地中外人士。
可见松江鲈鱼在古今中外都被视为“鱼中珍品”。
八宝鸭
八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。
但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，
故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。
八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，
封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，
出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，
满堂皆香。
白汁桂鱼
“白汁桂鱼”是上海著名的特色风味佳肴之一
芙蓉蟹斗
芙蓉蟹斗因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，极受人们欢迎，
成为上海地区历史悠久的汉族特色名菜。
八宝辣酱
八宝辣酱是上海地区传统名菜，
色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。
它是由炒辣酱改良而来的
生煸草头
生煸草头是上海市的传统名菜，属于沪菜系。
此菜碧绿油润，柔软鲜嫩，浓香入味。
草头，又名苜蓿，俗称金花菜。
草头以春天所出的为佳。
嗯，就是要在周一，新的一周开始，
大家不得不吃外卖的时候勾引你们一下！
哈哈哈哈……
是不是很调皮？
祝大家周一愉快，新的一周也要加油工作哟！
爱你们！么么哒！
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