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宁波美食情报，这是第篇分享鲜美柔嫩！爽滑弹牙！香气四溢！
凭借一份招牌酸菜鲈鱼
霸气征服中内外吃货的
『姚锅锅』酸菜鲈鱼
吃过一次，便让人从此无法再将就
这家国潮范儿的酸菜小馆
靠着一道鱼火遍全宇宙占据『全城酸菜鱼人气榜TOP①』！更是全网收获好评如潮！更因为潮范儿十足的酷炫国潮风在美食圈掀起一股热潮“爱马仕橙”和“克莱因蓝”的撞色
将国潮完美融入
yaoguoguo充满青春活力的感觉
拥有魔性出圈力，开到哪火到哪！
在这里拍照发圈毫无压力~
一道酸菜鱼，成为年轻人追捧的潮品
这道出圈神菜，来头着实不小
8小时熬制的高汤
搭配传统配方腌制的老坛酸菜
再配上新鲜的鲈鱼还有四川空运的辣椒
必须要满足四个条件才能上桌
坚持鲈鱼更适合做酸菜鱼
酸菜鱼，鱼是关键！
选择了指定合作社的淡水鲈鱼
鲈鱼鲜活精神，倘若要是在边上看
能溅你一身水，保证活蹦乱跳
将鲈鱼去骨去尾去鱼腩
只留下精华的鱼柳部分
切成薄如蝉翼的鱼片
经过严格的火候和时间控制煮熟盛盘
刺少且肉质细腻，就像一颗颗白珍珠跌落~
再被热油一淋，辣椒、花椒、葱散发出来的香味让人食指大动，香气扑鼻！招牌川香味、姚哥经典原味
摇滚麻辣味、黄金蒜香味
一共四味可选
款款都让你一吃就爱上
做法这么细致，吃的步骤自然也有讲究
下拉解锁吃鱼三步骤
才是吃货们的正确打开方式！
·先喝鱼汤，营养又健康·
选用农夫山泉熬制汤底
辅以整只鸡、大块猪筒骨新鲜熬煮
文火不断将精华熬出，直至奶白色才算完成
十几种食材配料精心熬制半天才能做出这一碗诚意满满，鲜美的鱼肉汤底·再吃鱼片，感受嫩滑细腻·
满满一盆的鱼肉
经过辣椒、花椒和菊花瓣的点缀
从视觉上看就很震撼
躺在清澈油底里的鲈鱼，想尽办法的讨好着你
∕∕
鱼肉嫩滑鲜美，口感紧实
充分吸收了鱼汤的精华
鲜辣中透着酸菜的味道
每一口都耐人寻味
·酸菜+汤+米饭，???????????????新鲜又开胃·
搭配酸菜鱼的米饭也十分讲究农夫山泉细细烹煮五常稻花大米每一粒都晶莹剔透充盈稻花香气把酸菜鱼汤汁在米饭上一浇每一颗米都吸饱了味不多说，三碗起！再吃上一口现场炒制爽脆酸菜新鲜又开胃，惊艳！粉丝、酸菜...各种辅料满满一盆配上浓浓的鱼汤，带来脆爽弹牙的奇妙体验·辣子鸡·这道辣子鸡可不是光有颜值的肤浅之辈
甄选优质三黄鸡，经过刀工拆解成小块
急火翻炒，金黄酥脆，鲜香麻辣至极
刚一上桌便闻到一股麻辣鲜香的味道在辣椒堆堆里面找干脆香酥的鸡块这种让人欲罢不能的感觉简直是种享受！才吃下肚就开始挥汗如雨鸡肉经过炸制，香酥脆嫩可口
每一口口口都是嘎嘣脆
隔着屏幕都能感受到的香！
·笼蒸排骨·
被顾客夸到成为招牌的“笼蒸排骨”
基本每一桌都会叫上这么一份
大块大块的排骨
吃到嘴里超级香
排骨蒸得软烂入味
肉感扎实不松散，入口绵软
每一口都能吃到软糯鲜香
·蒸虾饺·
蒸虾饺
金牌蒸虾饺是出了名的鲜柔韧有嚼劲的粉皮包裹Q弹的虾仁双层体验让人欲罢不能每颗都身材饱满，满满的大虾仁虾肉鲜嫩多汁，口感爽脆趁热一口咬下，会有点爆汁舌尖充分感受虾肉的紧实与鲜美！回味无穷！·红糖麻糍·红糖麻糍
以一块甜糯的红糖麻糍做结尾
这餐饭才显得完整
热腾腾出炉带着温热的感觉
麻糍入口有红糖的清甜
外脆里嫩，但是不会粘牙
·自助金丝黄菊茶·
店内还有自助的金丝黄菊茶
可以根据自己的喜好自由调配
红枣干、金丝黄菊、枸杞...
不管是餐前来上一杯温润一下
或者餐后来一杯去辣解腻
都再合适不过~
·姚锅锅酸菜鲈鱼·
（海曙印象城店）
-地址-
中山西路号海曙印象城购物中心5层
-营业时间-
周一至周四
早市10:40-14:00
晚市16:40-20:30
周五至周日
全天10:40-20:30
-联系方式-
-
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