文
图常州海大张亚辉
加州鲈行情高涨，统货价格突破16元/斤！好行情，要选好饲料，实现早出鱼、高产量！
一、鱼价高涨，鲈鱼养殖前景看好！
1鲈鱼行情持续上涨
从年5月份以来，鲈鱼价格一路高涨，达到近几年的历史最高峰，年9月份包括海大苗在内的早批鱼卖价达到18-19元/斤，每斤盈利达10元以上；临近春节时达12.5元/斤左右，每斤鱼可盈利5元左右。
进入年，虽然受疫情影响，但鲈鱼价格依然持续走高，进入5月中下旬，鲈鱼统货（8两以上8成）价格达到16元/斤以上，斤鱼盈利达7.5元以上。
图1加州鲈鱼近期行情走势图
2年养殖前景，看好！
虽然消费受到疫情的影响，但年鱼价持续上涨，消费市场对鲈鱼的需求旺盛。因此，从市场需求来看，加州鲈依然是一条很有养殖前景的鱼。
而就年来讲，无论华南地区还是湖州、吴江等华东地区，鲈鱼新口苗种发病和死亡情况较年更加严重，预计整个市场投苗量难以提高，后续商品鱼产量也不会大幅增加。供应端出现的变化，对鱼价利好。因此，无论是从消费端还是供应端来看，年鲈鱼养殖前景依然十分看好。
二、好行情，选好料，拒绝低价料！
市场行情好，的确令人振奋。但要真正把钱赚到手，还需把鱼养好，其中最关键的是选择一款高品质的饲料。基于当前的市场情况，笔者认为关于加州鲈鱼料选择，有几点不得不说的“真相”！
1鲈鱼料绝不是价格越低越好！
众所周知，市场鲈鱼料蛋白水平普遍接近50%，鱼粉是鲈鱼饲料的主要原料。受疫情影响，各类饲料原料价格暴涨，进口鱼粉价格已超元/吨，成本上涨压力巨大。而在市场端，市场竞争日趋白热化，鲈鱼料价格一降再降，湖州地区部分厂家塘口价一度跌破万元大关。
长此以往，最终受害的还是经销商和养殖户！做饲料首先要坚持产品质量底线，而维持饲料相对合理的价格水平才能在质量品质上有保障！因此，选择鲈鱼料绝不是价格越低越好，维持一定的饲料价格水平，并非是高利润而是坚持高价值，否则早晚被市场淘汰！
图2鲈鱼料使用的进口鱼粉最新港口报价
2好行情，以高投入带来高产出！
对于鲈鱼养殖，高行情下，一定是以较高的投入来换取更高的产出。特别是在饲料选择方面，使用高品质饲料养好鱼才能有可能取得高利润。根据以往的数据，市场上优质饲料和低价劣质料的出鱼情况相差悬殊。
首先投喂优质料，鲈鱼要吃肯长卖鱼早，以早批大苗为例，卖鱼时间可以相差半个月以上，鱼价可相差2元以上，每亩卖鱼收入相差可达元以上。
其次，产量差异大，优质饲料同比低价料包产可高出2斤以上，一般新口塘每亩投喂量55包以上可卖鱼，以此计算每亩产量相差斤，根据近两年行情每亩收入相差可达元以上。
而成本方面，即使每包饲料相差5元，每亩饲料成本也只增加了元。使用优质饲料的投入产出优势一目了然。
使用低价饲料，固然节省了少量成本，但倘若因此错失鱼价高峰期，或者卖鱼时拉不出产量，甚至由于体质问题造成养殖期损耗高，这样做只会得不偿失！因此，好行情，一定要用高品质饲料，高投入带来高产出！
图3使用常州海大鲈鱼料的客户喜获丰收
3应对病害威胁，投好料提升体质是关键！
近几年来，包括鲈鱼在内的特水鱼发病日趋严重。年的苗期和分塘后的成鱼养殖期，塘口发病明显较往年严重。今年春季，黄颡鱼又出现全国性的爆发性死亡，养殖户损失惨重！同时鲈鱼苗发病和死亡情况，较年更加严重。对于鲈鱼等特水鱼而言，病害带来的威胁日益严重。而要防控疾病，最核心的是要提升鱼体体质，其中使用优质饲料是最为关键的一环！
图4年鲈鱼苗期发病严重
三、选好料，
掌握饲料质量鉴别标准是关键！
如上所述，高行情下，关键是把鱼养好，出早鱼、出高产。使用高品质饲料，是鲈鱼能吃的好、长得快、规格大、产量高的基础和关键，使用底价劣质料，基本的摄食和营养得不到保障，鲈鱼的健康和生长自然无从谈起。
那到底什么样的鲈鱼料是好饲料？似乎很多养殖户都有自己的一套标准，但实际上，就笔者多年走访一线塘头了解来看，多数养殖户对此一知半解，或者仅仅从包产方面来评价鲈鱼饲料的好坏。
而实际上包产已不再是评价鲈鱼饲料的唯一标准，在高包产的同时，更要比较出鱼时间、炮头规格、出鱼成数、卖鱼价格等，这些指标对卖鱼收益和最后的养殖效益也有十分重要的影响，仅仅比较包产并不能全面的说明鲈鱼饲料性能的好坏（图5）。基于这种现状，我们系统梳理了饲料质量好坏的评判标准，以期能为广大养殖户提供一些参考。
图5养殖效益与饲料的关系
一颗鲈鱼料的好坏，可以从产品本身和实际养殖效果两个方面来判断：
图6鲈鱼料质量评判标准
就产品本身来看，生产出一颗高品质的鲈鱼料需要优质的原料，营养全面、配伍合理、适合养殖区域气候环境条件的配方，以及先进的生产设备和工艺等，因此，理论上可以从饲料的原料、配方、生产工艺等方面来判断饲料的质量。但实际上，养殖户很难了解到各饲料厂家真实的原料、配方和生产设备工艺等信息。
因此，从饲料的实际养殖效果来判断鲈鱼料的好坏，是养殖户鉴别鲈鱼饲料质量最为有效、最为直接的方法。根据鲈鱼的实际养殖节奏，饲料的实际养殖效果可分两个时期来做评判：
?养殖过程中的阶段效果；?卖鱼时期的干塘效果。1养殖过程中饲料的阶段效果
图7鲈鱼养殖过程中饲料阶段效果评价指标
就鲈鱼饲料在养殖过程中的阶段效果而言，主要可以从投喂量、阶段长势、阶段包产、肝脏健康程度、肥满度、体色等指标来评价。
进入成鱼养殖期，客户对饲料的直接需求就是鲈鱼要吃的好，长得快、早卖鱼，也就是投喂量要高，阶段长势要好。此外，肝脏是鱼体最重要的消化代谢器官，是鲈鱼要吃肯长的基础，因此在鲈鱼养殖过程中，肝脏的健康也至关重要。投喂量、阶段长势、阶段包产、肝脏健康程度等，是鲈鱼养殖期判断饲料效果最核心的几项指标。
2饲料的卖鱼干塘效果
就鲈鱼的实际养殖而言，卖鱼后的干塘数据更能准确直接的反应饲料质量的好坏，衡量指标包括包产、卖鱼时间早晚、炮头规格、卖鱼成数等。
图8实际卖鱼效果评价饲料效果
目前，包产仍然是养殖户评价饲料质量最重要的指标。包产高，在饲料价格一定的情况下，斤鱼饲料成本就低。此外，在投喂情况一定的情况下，包产的好坏也决定了最终的产量高低，因此包产对养殖效益有重要影响。
卖鱼时间早晚，也是衡量加州鲈鱼饲料质量好坏的重要指标。一般9月下旬新口鲈鱼上市后，卖鱼时间越早，鱼价越高。因此，出鱼时间的早晚也决定了鲈鱼卖价的高低和最终的养殖效益。
最后，要想提高养殖利润，除了提高包产、降低成本之外，十分关键的是卖鱼规格要大。一是要炮头规格大、出鱼成数高，相同时间段卖鱼，由于出鱼炮头、8两以上成数的不同，可价格可以相差0.5-1.0元/斤；二是平均规格要大，这样密度一定的情况下，产量才会高，有了产量才能卖出高收益。
可以看出卖鱼规格即炮头规格、出鱼成数、平均规格等是影响最终卖鱼效益的关键因素，也是评价饲料效果好坏的关键指标。
四、结语
今年苗期发病形势严峻，成鱼期投苗量有限，今年鲈鱼行情看好！面对近两年千载难逢的好行情，养殖户需更抓住机会，擦亮眼睛，选择高品质、有保障的鲈鱼料！跟着海大走，把钱赚到手！
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