品质生活尽在好管家
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_传统菜—糟熘鲈鱼
_食材：鲈鱼木耳银耳青菜鸡蛋葱姜糟汁（或者花雕酒）盐味精糖淀粉步骤：
第一步，把鲈鱼的两片肉片下来，片大片，冲洗干净，挤干水分，用蛋清、味精、盐抓匀，最后加淀粉第二步，锅里加葱、姜把鱼头和鱼尾煮熟第三步，油烧到5成热，鱼片鱼皮朝上下锅，卷起来即可捞出第四步，另起锅加水，放鱼片，加盐、味精、糖，撇去多余浮沫，放木耳、银耳、青菜烫熟捞出备用第五步，倒糟汁，勾芡，摆盘2
_创意菜—山药肉丸子
_食材：鸡脯肉、山药、葱、姜、白胡椒粉、料酒、淀粉、辣椒油、盐、醋、小米辣、青椒步骤：
第一步，鸡脯肉去掉鸡油、筋膜用刀背砸松再剁成蓉第二步，山药剁碎第三步，山药、鸡肉搅匀，放葱、姜、白胡椒粉、料酒、淀粉搅匀第四步，水快开时，丸子下锅，用小火煮熟第五步，用辣椒油、盐、醋、小米辣、青椒、葱花调一个蘸汁3
_应季美食—槐花饺子
_食材：槐花、猪肉馅、面粉、料酒、姜、葱、蚝油、生抽、盐、蒜、醋、香油、辣椒油步骤：
第一步，肉馅里放料酒、姜、葱、蚝油、生抽、盐搅匀第二步，槐花切碎和肉馅拌匀第三步，用温水和一块面，饧30分钟，揪剂子、擀皮、包饺子第四步，把饺子煮熟第五步，蒜蓉、醋、香油、辣椒油做一个蘸汁预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇