大家好，我是A梦美食，在这里要给大家推荐一道简单的家常菜，它的食材很常见，另外制作方法简单，营养价值高,就是“红烧鲈鱼”。
鲈鱼的营养价值：
鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质，具有很好的滋补作用。
常吃鲈鱼可起到健脾养胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫力的作用。
第一，脾胃虚弱伴随胃胀、胃痛、食欲不振症状时，可吃鲈鱼调理，有补肝肾、益脾胃的作用。
第二，鲈鱼营养价值丰富，可补中益气，孕妇常吃鲈鱼可安胎补中，减轻胎动不安症状。
第三，鲈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质等营养物质，常吃可补脑健脑，对预防老年痴呆、记忆力减退、健忘有一定好处。
第四，鲈鱼所含的营养成分都是人体必需的，常吃鲈鱼为身体补充营养，可增强机体免疫力。
食材准备
鲈鱼姜片蒜片盐生抽蚝油冰糖
制作做法
1.锅中倒入少许的油，倒入姜片和蒜片翻炒
2.爆香后，加入少许的盐翻炒防止鱼肉粘锅
3.加入鲈鱼翻炒，炒至鱼肉两面金黄
4.加入适量的盐、生抽、蚝油和冰糖调味
5.倒入少许的清水，大火煮15分钟左右即可
6.出锅前，撒葱花提香味
7.收汁出锅
1.锅中倒入少许的油，倒入姜片和蒜片2.爆香后，加入少许的盐翻炒防止鱼肉3.加入鲈鱼翻炒，炒至鱼肉两面金黄4.加入适量的盐、生抽、蚝油和冰糖调5.倒入少许的清水，大火煮15分钟左右6.出锅前，撒葱花提香味7.收汁出锅这道既简单又美味的“红烧鲈鱼”就完成了，如果你也喜欢这道美食的话，不妨在家里试着做做吧。因为这道家常菜，不仅操作方便，还营养美味，老少皆宜，都非常喜欢吃呢！
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