鲈鱼相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
：鲈鱼一条（或者其他少刺的鱼，比如鳜鱼）
：青豆、玉米、胡萝卜适量
：盐一茶匙、白胡椒一茶匙、番茄酱一点、白砂糖一汤匙、（平）苹果醋半汤匙，（没有宁愿不放也不可以用白醋或者香醋代替，可以用柠檬汁一茶匙代替。）
二、具体做法：
1，原料。青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2，鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。
3，鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。
4，入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。
5，把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。
6，把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈
内容来自网络，如有侵权，请告知。