老话说：“秋季见三鲜，一年病不沾！”
由夏到秋，天气由热转凉，由于昼夜温差增大，也是人们发病比较多的时节，所以我们更应该在秋季做好养生防护，为冬季的到来打好基础。
而在秋季饮食中，我们尤其要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝，我们不妨吃一些秋季才有的美食，既解馋也对身体好。
那三鲜分别指的是什么呢？让我们一起来看一下吧！
一、鲈鱼
秋季吃鲈鱼合适，这个时候捕捞的鲈鱼味道最鲜美、肉质最肥嫩、营养最丰富，最适合人们食用，鲈鱼属于味甘性平的食材，归肝脏、脾脏、肾脏，食用鲈鱼对于补肝肾、健脾胃有非常好的作用，对于肝肾不足的人来说，能够很好的补益健康，对于去火、润燥有非常好的效果。
二、螃蟹
虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9～10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
螃蟹是营养极高的海鲜，螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。秋季是螃蟹肥美之时，各种螃蟹上市，所以秋季最适合吃螃蟹。
秋季吃螃蟹有3大好处
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
大家要注意在食用螃蟹时千万不可贪美味，螃蟹属寒性，一旦过量食用可能会影响自己的肠胃健康，易引起腹痛、腹泻、腹胀等问题。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
三、生蚝
秋季是吃生蚝最佳时间，所以秋天可以常吃生蚝。生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”生蚝富含维他命、蛋白质和锌，对于促进幼儿生长发育智力发展，提高男性精力大有裨益。