说到鱼类，不管是海鱼还是淡水鱼，我们对它们都算是比较熟悉的了。
因为鱼肉吃起来口味鲜美，且营养价值比较高，常吃鱼类对人体有很多好处，所以很多人会经常吃些鱼类补身。
加上鱼类的价格一直是比较实惠的，跟其他肉类比起来可说是物美价廉。
提到鱼类，草鱼、鲫鱼、鲈鱼……品种可是多了去了。今天，我们就重点提一下鲈鱼。
我们在出去吃饭的时候，在餐馆里能时常见到“清蒸鲈鱼”的身影。很多人自己在家，有时也会露一手，做个清蒸鲈鱼尝尝鲜。
但是你知道吗？鲈鱼是有海鲈鱼和淡水鲈鱼之分的，如果你连这个都不知道，那问你海鲈鱼和淡水鲈鱼究竟有哪些区别，恐怕你就更是回答不上来啦。
其实，懂行的人都知道，这两种鱼的区别还是不少的。今天就跟大家分享一下，大家看完，下次再去菜市场，就懂得如何挑选了。
1.售卖方式不同
经常在菜市场买鱼的朋友会发现，有的鲈鱼是在水箱里养着的，而有些就是呈现冰冻着的状态。
其实，这就是二者售卖方式的不同。为何会这样？淡水鲈鱼在江河中生活，其生存时间比较长，对环境的要求也不算高，一般养在鱼缸里即可，所以平时我们会看到很多淡水鲈鱼在鱼缸里自由游弋。
而海鲈鱼的生长活动之处一般在入海口附近，它们出水后可就没那么好养活了，需要海水环境才可以，但是哪个商家会这样费心地去养护呢？
即便是想要养护，也往往力不从心，因为对生存环境的挑剔，它们也往往会很快死亡。所以我们看到一般摆在冰块上面售卖的都是海鲈鱼了。
2.外形大小不同
外形上来说，海鲈鱼比淡水鱼要“勇猛”一些，因为它们常年生活在海中，平时是吃小鱼小虾维系生存，因此体形上要大一点，鱼鳞也比较坚硬。而淡水鲈鱼体形没那么大，鱼鳞的硬度也不高。
3.价格不同
一般来说，像鱼类这种东西，首先考量的一是营养价值，二是新鲜度。因为储存方式不同，一种是自由呼吸、自由游荡在水箱的活物，一种是出海即亡、冷冻售卖的死物。
在新鲜度上，显然淡水鲈鱼更好。因此，这也体现在价格的差异上。淡水鲈鱼的售价比海鲈鱼要高一些。
4.口感不同
那么对于资深吃货与生活美食家们来说，