蒜泥青椒蒸鲈鱼
原料：鲈鱼、大蒜、青椒、大葱、生姜、料酒、生抽、胡椒、盐、菜油。
做法步骤：
第1步、把鲈鱼洗净用刀从侧面片开放一点料酒生抽均匀的撒一点盐。
第2步、将葱叶蒜片姜片平铺盘中放上鲈鱼，倒入料酒生抽，撒上胡椒面，少许盐。
第3步、将盘中放少许生姜片大葱蒜片。
第4步、将鱼翻面放置盘中，放一点料酒.生抽.胡椒少许，在放入一些葱丝。锅中水烧开，放入鱼，盖上锅盖蒸6分钟关火。
第5步、取小碗，放入剁好的大蒜青椒碎，放入2勺耗油，三勺生抽拌均。
第6步、蒸好的鱼取出，炒锅中放入少许油，待锅中冒烟放入拌好的蒜泥炒熟，够少许浅粉倒入锅中拌均，淋在鱼身上，完成。
第7步、成品图
来自美食天下紫荆完美的作品。