豇豆炒茄子，茄子洗净切条豇豆洗净切段，独大蒜剥好每颗分4半切开，辣椒切段。锅里下油比平时炒菜的油多两倍，下茄子炸软捞起，下豇豆炸至豇豆皮起皱捞起。把多余的油倒出来，留比平时炒菜少一半的油，油热下大蒜辣椒爆香，下豇豆茄子翻炒几下，倒入酱油翻炒，加适量盐鸡精，起锅！
芹香虾，鲜虾洗净。去头去内脏，放上姜沫，料酒，姜腌一下，芹菜切成段，油起锅，起锅，加油，把虾倒入轻炒。看着颜色变成金黄的时候装盘。一道色香味俱全的虾就做好了，赶快品尝起来吧！
春蒜炒鸡胗：春蒜对半切开，胡萝卜和小葱，辣椒切好，鸡胗趁着半冻的时候，切薄一点的片，鸡蛋加盐煎成饼，放在盘子里，先炒胡萝卜和鸡胗，等到鸡胗变色时，加入其余材料，翻炒几下，加盐就行了，特别的美味。
红烧鲈鱼：红烧鲈鱼营养丰富，味道鲜美，做法也简单很多人都喜欢的家常菜。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
泰式甜辣虾：处理虾后，用盐、料酒腌制20分钟。锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热，放入大虾，略炸至定型即可，所有炸过的虾捞出控干备用。虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀，可亦加入少量的清水，汤汁收干变浓稠后即可出锅。美味的一道菜就完成了。
炸虾球：原料：白虾、食用油、料酒、盐、胡椒粉、面包糠、鸡蛋。先把虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用，把虾从背部剪开，加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会，腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。处理好全部的虾，油热后放入虾炸制。炸至外焦里嫩即可捞出。盛入盘中。虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，裹着面包糠炸制后的口感外焦里嫩，虾肉鲜美弾牙，一口一只，好满足！