想要鱼肉保持嫩滑，又不流失营养，这种做法最合适
爱吃东西的人，多数不是什么坏人。他们拼命追求美食，没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴，是完美的结合，这种女人多多益善。这里是美食小八卦，为你带来各种值得被追求的美食。随着大家的生活过得越来越精致，我们在吃美食的时候，除了对食材入口口感有要求以外，对于食欲的营养价值同样十分重视，特别是为小孩和老人准备的食物就更是如此了。
图片来源网络鱼类是众多食物中营养价值极高的一种，其含有丰富的蛋白质，而且都是优质蛋白呢。其中，鱼类的肌纤维较短，所以吃起来十分松软嫩滑，还富含了许多的水分，和其他肉类不同的是，吃鱼肉非常容易消化，这样就非常适合老人和小朋友食用了。不过鱼类的烹饪方法非常多，要怎么做才能即美味，又可以使其本身的营养价值不被破坏呢？今天要和大家分享的，就是一份美味鲈鱼，猜猜我是怎么做的吧，如果你猜不到的话，就赶紧往下看咯。
图片来源网络美味鲈鱼做法：所需食材：鲈鱼、料酒、姜片、葱花、胡萝卜丝、蒸鱼豉油、红辣椒。1、鱼肉处理，把鱼破开，冲洗干净以后呢，在鱼后脊背两边分别划开一道口子来，猜猜这有什么用吧。
图片来源网络2、接着将鱼放入盘中，倒入一些料酒上去进行腌制，时间嘛十分钟就够了。
图片来源网络3、把姜片、葱花均匀放在盘底，再把腌过的鲈鱼放在上面，记得要立着放哦，上面再撒些姜丝，放进锅里把水烧开，蒸个10分钟的时间即可。
图片来源网络4、蒸好以后取出，先倒去蒸出来的水分，因为它们是有腥味的。
图片来源网络5、接着呀，从新撒上一些葱姜丝、胡萝卜丝上去，对了，别忘了加蒸鱼豉油哦，最后烧点热油，往上一浇，一份美味的清蒸鲈鱼的搞定了。
图片来源网络这样做的鲈鱼，吃起来肉质超级嫩滑，最大程度的保留其本身的口感与营养，夹一块鱼肉放入嘴里，它还会自己慢慢化掉哦，怎么样，这样的一份美味佳肴有没有让你心动呢？有没有想要自己学或是为了老人孩子学习一下呢？有需要的话就转发收藏起来吧。
（本文由美食小八卦原创，图片来源网络，侵权删，喜好研究家常菜的朋友可以