1.不问饭菜价格
不是自己请客吃饭,不要问别人饭菜价格,说着无意,听着有心,就是是随口一问,主家也会不开心,可能会误会你上不看她准备的饭菜呢。
2.不问别人子女的近况
每个家庭的情况不一样,饭桌上不要轻易去打听别人子女的情况,人家要是过的好了还行,生活的不如意还以为你是故意挖苦呢,好心也办坏事,干脆别去问。
3.不问收入情况
收入是一个比较私密的问题,在酒桌上闲谈最忌讳的就是问别人的收入,对方收入多,也不会直说,害怕招来嫉妒,如果对方收入比较低,会认为你想看他笑话,惹来不必要的麻烦。
4.不问感情状况
每个人的感情经历不同,有的可能正在低谷期,生活的不是很如意,不想让人知道,饭桌上人多嘴杂,说出来有可能会被别人看笑话,不适合讨论这种事。
中国饭桌文化是比较繁琐复杂的,参加饭局实在不会说话,可以少说话多做事,要知道言多必失。
话又说回来,饭桌上肯定少不了美食相伴,平时如果邀请好友来家里做客,不知道拿什么菜招待合适,可以看看下面这几道家常小炒,都是一些简单好做的开胃小菜,也是很多老食客们强烈推荐的,不仅好吃而且还有排面,最重要的是每道菜都有教程,有感兴趣的朋友,可以动手学习一下,等家里来客人的时候,不妨可以露一手,绝对会让他们对你刮目相看!
①毛血旺
②口水鸡
③回锅肉
④清蒸鲈鱼
⑤粉蒸排骨
[做法都在下面,图片往下翻]
第1道菜:家常毛血旺
做法:
1.将豆芽冷水下锅焯水,然后捞出备用。
2.起锅烧油,锅中加入少许菜籽油,将油烧热,然后下入葱蒜豆瓣酱炒出红油,再加入适量的清水,煮开后捞出料渣,放入适量的盐、生抽、胡椒粉调味,再依次放入午餐肉、鸭血、毛肚煮熟后捞出,然后撒上干辣椒,花椒蒜末,浇上热油,迸发出菜籽油的香味,待温度稍降,然后直接上桌即可!
第2道菜:口水鸡
做法:
1.鸡肉冷水下锅,加入葱姜料酒煮10分钟焖5分钟,然后捞出过冷水备用。
2.准备青红椒、蒜末、辣椒面、花椒、白芝麻,锅中倒入压榨菜籽油,等到油热激发出香味,加入一勺鸡汤、生抽、老抽、蚝油、少许盐、白糖搅拌均匀,调好的料汁浇在鸡肉上即可!
第3道菜:回锅肉
做法:
1.五花肉冷水入锅,放入葱姜、料酒,然后小火煮熟,捞出过冷水,等到不烫手的时候切成薄片,越薄越好。
2.起锅烧油,锅中放入少许菜籽油,把油烧热,激发出菜籽油的香味,下入一小把花椒炒出香味,煸炒至花椒呈深褐色,然后把花椒捞出不要,只留底油、再下入肉片煸炒出里面的油脂。
3.加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀,然后再加入1勺料酒、1勺生抽和少许糖翻炒片刻,再放入蒜、青红椒块,炒至断生,然后出锅装盘即可!
第4道菜:清蒸鲈鱼
做法:
1.首先将鲈鱼去头去尾,鱼骨鱼肉分离,把鱼肉切成条形不切断,如图所示。
2.把切好的鱼块加入葱姜料酒、少许盐腌制20分钟备用。
3.将腌制好的鱼块用水清洗后摆入盘中,然后放入生姜片。
4.锅中加水,大火烧开,然后把鱼放入蒸锅内蒸8分钟,待到把鱼蒸熟后,然后把盘子取出倒掉汁水,摆上红辣椒段、葱丝,淋入蒸鱼豉油,浇上热油即可!
第5道菜:粉蒸排骨
做法:
1.排骨泡出血水,加入盐、姜葱末、豆腐乳汁、胡椒粉、生抽,再加入菜籽油抓拌均匀,最后再放入米粉拌匀。
2。把泡好的干荷叶铺在蒸笼上,然后把排骨放在荷叶上蒸40分钟至排骨全部熟透,最后取出排骨撒少许葱花点缀即可!