洋葱木耳炒肉：瘦肉切片，用生抽腌几分钟，木耳提前泡发，撕成小块，洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块，热锅凉油，放入肉片炒散，至熟，放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐，炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒，翻炒几下，放点味精，炒匀出锅，很平常的菜，却很美味。
香脆鱼排，做松鼠鳜鱼、汆鱼丸剩的镢鱼、鲈鱼的余料，共三条，把鱼脊骨、肋骨和其家部位分切开。鱼骨加一点料酒、盐、糖、白胡椒粉抓均腌制5分钟，把化好的糊拌入鱼骨抓均匀，炒锅放适量的油，油5、6成热，分次放入鱼骨，不要让它们粘连。8全部炸完后，等油温升高约7成时复炸一下，洒些细辣椒面和孜然粉，就可以了。
红烧鲤鱼：鲤鱼清理干净，葱姜蒜洗净备用。碗中放入姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油做成碗汁。锅中放油，油稍微热后刚入碗汁，煸炒片刻。放入凉水，水开后放入鱼大火烧开，转小火炖半个小时，收汁即可出锅。这道鲤鱼鲜香味美，让人吃了还想吃。
白切猪舌头：先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用，将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。水开后转入慢火煮45分钟，关火焖15分钟。取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可。
哈喽，大家好，今天小编来教你做一道美味的家常菜，这道菜叫麻香菜花，吃起来特别美味，接下来就跟小编一起来看一下具体的做法吧！首先我们来准备适量的菜花、葱、花椒、八角、醋、生抽、麻油。菜花入开水锅焯水捞出，焯水时间不宜太久，影响口感。葱改刀备用。放入葱末，干红椒段。锅中入油烧热放入八角花椒炸香，淋入菜花上。加盐，醋，生抽，麻油拌匀即可。这样一道美味可口的麻香菜花就做好了，又麻又香的菜花你喜欢吃吗？
青花椒炒肥牛，肥牛肉洗净后切薄片。椒切丝、干辣椒拍碎备用。香菜洗净后切段、葱姜切末备用。肥牛片用盐、料酒、酱油、水淀粉上浆备用。锅中做油，5成热时下入肥牛滑至断生后捞出。锅中留底油，6成热时下入葱姜炒香。下入干辣椒炸出香味后入青椒炒匀。下入肥牛片后入盐、味精、糖调味，撒入香菜段炒匀即成。