最近，我们这里天气非常寒冷，外出购买食物变成一件很艰难的事情，风像刀子一样吹在脸上，非常难受，也许是慢慢的习惯了，最近几天慢慢的感觉没那么冷了，早上去蔬菜市场买食物，心情很愉快，看到了新鲜的鲈鱼，刚好今天婆婆来到了家里，我想给他们做一道硬菜吃。
老板看到我是老顾客，热情地和我打招呼，还帮我挑选了一条非常新鲜的鲈鱼，我买了一条中等个头的，大约有一斤，价格很实惠，整条鱼花了我20元。鱼肉对于正在长身体的小孩来说是非常好的食物，老人都说，爱吃鱼肉的孩子视力好。先不管这是不是真的，从老人的话里我们就可以知道鱼肉是人们很喜欢的食物。
在网上搜索了一下，我发现鲈鱼含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素B，钙，镁，锌，硒等营养成分，具有滋补肝肾，益脾胃，化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有益。鲈鱼很嫩，刺很少，保持鱼类最佳营养的烹饪方法是“清蒸”，它不需要繁琐的过程，只使用蒸鱼油和一些葱姜，盐，几分钟，美味可口的鲈鱼就做好了！
蒸是吃鲈鱼最好的方式，蒸出来的鲈鱼味道鲜美，口感清新。在热水中蒸还是在冷水中蒸呢，很多人都弄错了，导致鱼不新鲜，今天，我将与大家分享这道菜的做法，喜欢的朋友可以做哦。
材料：1个鱿鲈鱼，适量洋葱姜，1勺盐，2勺蒸鱼油，2勺料酒。
步骤：
1，鲈鱼，去鳞片和内脏，卖鱼处会帮忙处理，带回家仔细清洗。
2，然后将鱼身上涂抹酒，盐，按摩几次，然后腌15分钟。
3，然后准备洋葱丝姜。
4，在腌好的鱼肚里塞满适量的生姜，葱花，味道更浓。
5，剩下的洋葱丝姜，撒在鱼盘里，放入腌好的鲈鱼，把水放在锅里煮开，把放在盘子里的鱼放在蒸锅上。
6.盖上盖子并蒸10分钟（根据鱼的大小调整时间），关火后，打开盖子两分钟，取出洋葱丝姜，倒入蒸好的鱼油。
7，重新撒上洋葱，炒适量的食用油，煮沸后倒入洋葱捞起。
8.准备好新鲜的鲈鱼，制作这样美味的食物并不难！
莫愁厨路无知己，谁人不识小编我。大家好！不知不觉做饭陪伴你两年了，与时俱进，分享食物和生活的知识，共同体验美食的乐趣！在这里谢谢大家的支持，亲爱的朋友们，今天的文章与大家分享到这里，如果您对本文有任何不同意见，请随时在文章底部评论，我会仔细阅读您的每条消息。