这个假期因为疫情被延长好多倍了，在不能出门，在家待着又无聊情况下，许多人都被“逼”成了大厨。
为了让宅家时光变得更有意义，也让大家有一个大展身手的机会，县妇联举办“厨神在我家”家庭美食秀活动。参赛家庭把最拿手的菜的做法及成品录制成小视频或用图文结合方式上报到县妇联。在这里大家可以“品尝”到各种美味，学习各种美味的操作。
清蒸鲈鱼属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
鲈鱼含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。想要变聪明的赶紧来尝试一下这道清蒸鲈鱼吧！
材料准备
准备一条没有感情的鲈鱼
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第1步
接着改刀，也可以改成自己喜欢的样子。
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第2步
切好后放入适量盐，料酒，鸡精，蒜片，姜片，干辣椒，大葱腌制5分钟。在这期间，可以熬制点蒜蓉。
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第3步
鱼腌好后进行摆盘，将泡好的粉丝铺在鱼身上了，放上虾仁，再铺上一些蒜蓉，放上一些青豆用来装饰。摆盘就已经完成。
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第4步
等锅上气后蒸7分钟左右后出锅。
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第5步
最后淋上蒸鱼豉油和热油，美味完成！
投稿人：朱颖颖
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