大家好，周末是难得的休息时间，大人劳累了一周，一般今天都会休息在家。小孩子今天也不用上学，在家玩耍。这个时候，作为一家之主的我们，需要给他们准备上一顿色香味俱全的家宴美食，让他们可以吃得开心，吃得幸福，好好享受这个难得的休息时间。下面，我设计了五道家宴美食，适合一起安排到家宴上，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。
一.小笋炒牛肉
小笋炒牛肉做法步骤：
1.准备好牛肉，小笋，青红椒和蒜末，然后牛肉加入一勺料酒，一勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油和半勺老抽，抓拌均匀，腌制15分钟入味。
2.热锅烧油，油热以后，放入腌好的牛肉翻炒，炒至六成熟，盛出备用，然后再次加热底油，倒入蒜末爆香，然后倒入小笋翻炒。
3.加入少量食盐和半勺蚝油调味，继续翻炒两分钟，然后倒入青红椒翻炒炒香，再把牛肉放入，继续大火翻炒两分钟，炒至入味后，即可出锅开吃，营养又美味。
二.红烧鲈鱼
红烧鲈鱼做法步骤：
1.准备好鲈鱼，小米辣，姜片，蒜瓣和葱段，然后把鲈鱼斩成小块，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油和一勺淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟入味。
2.热锅烧油，油热以后，倒入鲈鱼油煎，煎至两面金黄，盛出备用，接着再次加热底油，倒入姜片，蒜瓣和小米辣翻炒爆香。
3.然后倒入鱼块，放入腌制酱汁，大火翻炒均匀，再淋入少量清水，焖煮3分钟，然后把葱段放入，大火翻炒收汁即可出锅，入味又可口。
三.小炒腊肉
小炒腊肉做法步骤：
1.准备好腊肉，青椒和姜蒜末，然后腊肉冷水下锅煮3分钟，再捞出放凉，清洗干净，切成薄片。
2.然后热锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末爆香，然后倒入腊肉片煸炒，炒出腊肉的油脂，再加入一勺生抽和半勺老抽调味，继续翻炒均匀。
3.再倒入青椒一起翻炒，放入一丢丢食盐和白糖，翻炒至辣椒断生，即可出锅开吃，香味浓郁特好吃。
四.爆炒杏鲍菇
爆炒杏鲍菇做法步骤：
1.准备好杏鲍菇，青红椒和葱蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇大火翻炒。
2.淋入一勺生抽和半勺老抽调味，放入一丢丢食盐，继续翻炒均匀，炒至杏鲍菇变软断生，在放入青红椒一起翻炒。
3.加入少量白糖提鲜，大火翻炒至辣椒断生，即可收汁出货，健康又美味。
五.玉米排骨汤
玉米排骨汤做法步骤：
1.准备好玉米，胡萝卜，山药，排骨，姜片和葱花，然后把排骨冷水下锅焯一下水，加入一勺料酒和三块姜片去腥，焯过水后，捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.然后把胡萝卜和山药去一下皮，清洗好切小块，一起放入炖锅中，再切好玉米放入，接着倒入清水没过食材，放入两块姜片。
3.中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，撒入适量的葱花，即可出锅开吃，营养又滋补。
以上推荐的五道家宴美食，做法简单易学，味道极佳，适合一起安排到周末的家宴上，无论大人还是小孩，都会特别爱吃。喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多美食做法，