By可可本可
用料
鲈鱼1条盐5克生抽勺蚝油1勺白糖3克白胡椒粉0.5勺玉米淀粉1勺玉米油少许料酒3勺大蒜1头姜适量洋葱半个
做法步骤
1、鲈鱼用刀剖成两半，鱼肉切成段。鱼肉里加入1勺盐、勺生抽、1勺蚝油、0.5勺白糖、0.5勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉和1勺玉米油。
、抓拌均匀，放入冰箱保鲜室冷藏腌制30分钟。
3、大蒜去皮、姜和洋葱切块，珐琅海鲜锅内放少许食用油，下入大蒜、姜块和洋葱，炒出香味。
4、把腌制好的鲈鱼均匀码好。腌制的酱料也倒进去。
5、沿着锅边一圈均匀淋入3勺料酒。
6、盖上锅盖。中小火焖5分钟左右（视鱼块大小适当调整时间）。开锅后撒上葱花即可。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、