鲈鱼

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紧急发布花蟹鲈鱼被检出不合格,去这两 [复制链接]

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花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等,对身体有很好的滋补作用。而鲈鱼则是一种食用率特别高的鱼类,经过烹饪之后十分鲜美。

但最近,广东省云浮市市场监督管理局发布食品抽检信息公告,这两种水产品都被检出不合格,情况如下:

云城区金山黎恩水产品档的花蟹,镉(以Cd计)检验值为0.90mg/kg,标准值为≤0.5mg/kg,经检验超标,不符合国家食品安全规定。镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

云城区金山黎恩水产品档的鲈鱼,氧氟沙星检验值为5.62μg/kg,标准值为不得检出,不符合国家食品安全规定。氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定,禁止氧氟沙星用于食品动物,在动物性食品中不得检出。

氧氟沙星残留在人体中蓄积,可能引起人体的耐药性,长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品,可能引起轻度胃肠道刺激或不适,以及头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量还可能引起肝损害。

食品安全与身体健康息息相关,在此也提醒广大消费者,应当在正规可靠场所和渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,如发现不合格产品,请向相关监管部门致电举报。

广东省云浮市市场监督管理局表示,对抽检中发现的不合格产品,已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。

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