鲈鱼属于淡水鱼，也是所有淡水鱼中含DHA最高的鱼。所以多吃鲈鱼有很好的补脑作用哦。
鲈鱼属于淡水鱼，也是所有淡水鱼中含DHA最高的鱼。所以多吃鲈鱼有很好的补脑作用哦。
今天给小伙伴们分享一道有点凶的清蒸鲈鱼，看上图的鱼头有没有一点怕怕啊，没关系，它凶一点也不影响这道清蒸鲈鱼的口感哦，清蒸鲈鱼是广东传统美食，以鲈鱼为主要食材，口感鲜美，肉质爽滑，每吃到一块鱼肉都是一种享受。好啦！小编开始分享清蒸鲈鱼烹饪步骤咯，喜欢这道菜的小伙伴看仔细咯！
原汁原味清蒸鲈鱼食材明细：鲈鱼一条，姜一小块、葱一段、小米椒四个、料酒。
原汁原味清蒸鲈鱼步骤一：用菜刀将鱼头和鱼尾切断放一边，然后用剪刀剪去鱼鳍，然后从鱼背出处开始切片，每片大概一厘米厚左右，鱼肚相连不要切断哦！
原汁原味清蒸鲈鱼步骤二：鲈鱼切好后摆入盘子中，摆成孔雀状，然后放上姜丝、食用盐、料酒，腌制二十分钟。二十分钟后在每片鱼肉上放上一小块小米椒。
原汁原味清蒸鲈鱼步骤三：蒸锅上气水开后，然后将鱼放入，蒸五到八分钟。（一定要水开后下锅蒸哦，很多人搞错了水还没开就放进去蒸了，导致鱼肉不够鲜美）
原汁原味清蒸鲈鱼步骤四：蒸好后将鱼取出（别蒸太久哦，太久了鱼肉就老了，影响口感！）然后在鱼上均匀的淋上两汤匙蒸鱼鼓油，然后在撒上些许姜丝。然后起锅烧油，油开后将均匀淋上鲈鱼身上。这道原汁原味的清蒸鲈鱼就做好啦。
好啦！这道原汁原味的清蒸鲈鱼已经分享完了，小伙伴们都学会了吗？还有蒸鱼一定不要蒸的太久哦，只有时间掐在八分钟，这样鱼肉才会细嫩爽滑。如果学会了就做来给家人吃吃吧！当然对于这道清蒸鲈鱼还有什么不明白的地方欢迎在评论区留言告诉小编哦！小编看到后会为你一一解答的哦！如果你也喜欢美食又喜欢自己制作美食的话，就
