中国最好吃的5种鱼,第4种要59000元 [复制链接]

秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。你们喜欢吃鱼吗？你们喜欢怎么个吃法呢？蒸、煮、炸、炒，还是炖一锅鱼汤，亦或者是鱼肉火锅。那么多的做法总有一款适合你。但是鱼的种类有很多，你们认识哪些种类呢？今天小编给大家说的鱼相对来说就有点高大上了，因为它不仅贵，并且比较稀少。中国最好吃的5种鱼，第4种要元斤，第五种可能再也吃不到了。

第一种：松江鲈鱼

这鱼为名贵的食用鱼类。长得头圆，向后渐侧扁，而且嘴巴有点大，看起来有点丑萌丑萌的，还是国家二级的保护动物，松江鲈鱼也实在是名不虚传，历代名人凡品尝过松江鲈鱼的没有一个不说好的。

第二种：裂腹鱼

这种鱼仅分布于青藏高原及其周围西北地区。其体延长，略侧扁，腹部圆。体被细鳞，肛门和臀鳍基部两侧各有1行大鳞，在两列臀鳞之间的腹中线上形成1条裂缝，因而名为裂腹鱼。常生活于急流中。

第三种：抗浪鱼

此种鱼细长，一般大小如长辣椒，最大的如脚指拇般粗，长超不过20公分，但少见。抗浪鱼肉味鲜美，烹食不破腹取肚杂，尤其油煎和用炭火烧吃最香。但是由于过量捕捞和入侵物种银鱼的引入，野生抗浪鱼几乎绝迹。如今元都难以买到一斤。

第四种：长颌鲚

此鱼产于长江及其支流中，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，爱吃鱼的人士肯定了解它的营养价值很高，价格也不菲。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降，物以稀为贵。曾经竟然竞拍出元的天价，长江刀鱼价格令人乍舌。

第五种：淮王鱼

淮王鱼有“鲜、嫩、滑、爽”四大特点。到本世纪初，淮河中淮王鱼已难觅踪影。其鱼体呈纺锤形，全身鲜黄，光滑无鳞，这鱼更神奇的是随着季节和水温变化，其体色呈现淡灰、青白、粉红三色交替变幻的生存状态。

鱼肉含有大量的蛋白质，脂肪含量较低，其中无机盐、维生素含量较高。以上这些鱼你们都尝过吗？没有尝过以后有机会可以去尝一下，毕竟那么贵的鱼一定和其他鱼的口感都不一样。