北京哪家医院治疗白癜风病好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/清蒸鲈鱼
春节即将来临。过年必吃一样菜,那就是鱼,鱼寓意“年年有余”。今天就介绍一种清蒸鱼的做法。
原料:鲈鱼、猪油、盐、蒸鱼豉油、料酒、姜、葱、小米椒。
做法步骤:
第1步、将鱼剖开洗净,沥干水,鱼身表面划上一字花刀,抹上料酒腌制5分钟。
第2步、葱切段,小米椒去籽切丝,姜切丝,姜丝铺一半在鱼盘上,将鱼放在盘中的姜丝上,另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上。
第3步、锅中水开后,将鱼放入锅中蒸八分钟。
第4步、蒸好后将盘中汁水倒入小碗中。
第5步、然后将蒸鱼豉油淋在鱼身上,放上葱节。
第6步、另起油锅,将猪油烧热。
第7步、将热油淋在鱼上。
第8步、再将汁水倒出到碗中,和之前倒出的汁水混和,加少许盐搅匀,最后将汤汁淋在鱼上即可。
小贴士:
如果鱼太大,蒸的时间可以稍长点。
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