鲈鱼

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冬季最适合孕妈吃的三种鱼,既营养又养胎 [复制链接]

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大家都知道,鱼的营养非常丰富,富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素,这些都是胎儿发育的必要物质。在寒冷的冬季,这三种鱼最适合孕妈吃,既营养又养胎!附食谱一份!

1、鲈鱼

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。冬季准妈妈吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

2、鲫鱼

俗话说“冬鲫夏鲤”,立冬以后,肉肥籽多,滋味鲜美。鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外,还含有较多的不饱和脂肪酸,可以防止血栓形成,同时又能扩张血管,便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿,促进胎儿的发育。

3、黄鳝

黄鳝营养丰富,味道鲜美,特别适用于身体虚弱、血气不调、营养不良的孕妇食用,孕妇怀孕初期也可以吃,可增强抵抗力和增加营养的吸收。另外,黄鳝中含有丰富的DNA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以补充怀孕期间胎儿发育所需的DNA,促进胎儿智力发育。

清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼1条、植物油10茶勺、盐3g、香油1茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、味极鲜4茶勺、冰糖3g、葱20g、姜10g、红辣椒20g、广东米酒2茶勺、白胡椒1g、纯净水适量。

做法:

1、把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段。

2、鲈鱼清洗干净,在鱼背切花刀。

3、用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀,撒上葱姜腌制10分钟。

4、把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起,用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁。

5、蒸锅加水大火烧开,把调味汁碗放下面一层。

6、上面加腌制好的鲈鱼,大火蒸10分钟,蒸好后把鲈鱼取出。

7、捡去葱姜倒掉蒸鱼水,撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝。

8、热锅凉油,油烧到10成热,把热油浇在鲈鱼上面。

9、倒上蒸过的调味汁即可。

图文来源于网络。

(本文来自:百度宝宝知道孕期小达人)

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