清蒸鲈鱼的秘诀越吃越香比吃肉都过瘾 [复制链接]

今天拍我妈做的清蒸鲈鱼

一道肉菜！

材料：

做法：

先将鲈鱼洗干净，去掉内账，刮掉鱼鳞

在鱼表面均匀的划几刀，撒入适量的盐抹匀，以便入味

在抹上适量的植物油

着把它的脊梁骨和肉分离

切点生姜和蒜末，给它摆的喜庆点

把鱼放进去蒸15-20分钟

熟透后拿出

提前把姜、葱、香菜切成末备用

一个小碗里加入清水、鸡精、味极鲜、老抽、玉米淀粉搅匀

另起锅将油烧热，下入姜末爆香

接着下入调好的料汁搅匀，在把葱末和香菜末放进去一起搅拌

将酱汁淋在上边

小贴士：

1、其实鱼紧不紧张关肉质没有半毛钱关系的。