白癜风是怎么样引起的 https://m-mip.39.net/man/mipso_4658074.html《美食潮》“夏日佳肴”系列节目
俗话说“无鱼不成席”，尤其在海边人的餐桌上，鱼的地位更是十分重要。鱼肉不仅鲜嫩，蛋白质含量也非常高，是健康和营养的代名词。还有人说，鱼是大脑的助推器，心情的改良剂，也是美容护肤的佳品。鱼的烹饪方法多种多样，常见的有清蒸、红烧、糖醋，还有潮汕的“半煎煮”等等。
*皮含有丰富的维生素C，有疏风解表、消食化痰等功效，是夏季的时令佳果。作为芸香科植物，*皮果还含有带着香味的挥发油，所以无论腌制成凉果还是做成菜，都有浓郁的香味、独特的风味。今天，东姐准备制作一道清爽开胃的“*皮鲈鱼煲”，需要用到的食材有：新鲜*皮克、腌制*皮20克、以及适量的鲈鱼、金不换、洋葱、辣椒、芹菜、姜片和鱼露。步骤：
1、鲈鱼，取中段，洗干净后，再切刀花。
2、*皮剪开后，把籽拿出来，再切洋葱、姜片、芹菜、辣椒和金不换。
3、将所有配料准备好，再热锅，下油，先炒洋葱。炒到洋葱有一点透明了，就加入姜片，炒到姜味出来了，再把鱼放进去，开大火。
4、鱼下锅后，先加入用盐腌制了近十天的*皮，再下新鲜的*皮。
5、加入芹菜和水，让它煮一下。煮沸后，换成小火，煮十分钟就好，担心太淡的话，就下一点鱼露。
6、10分钟后，先关火。加入芹菜、金不换和辣椒，这道“*皮鲈鱼煲”就完成了。
特点：鱼肉鲜美，酸香开胃
酸梅煮鱼常见，而*皮果煮鱼就很不常见了。跟酸梅相比，*皮果煮鱼同样有酸爽开胃的特点，但它又多了一个独特的果香味，而且还有一定消食的作用。要注意的是，煮这道菜，最好是新鲜*皮和腌制的*皮并用，这样味道才会更加鲜明和醇厚。
作者
何佳扬何标平
审核
陈彤波
编辑
张燕梅
《美食潮》播出时间
首播：汕头经济生活频道18:33
重播：汕头经济生活频道20:08
次日汕头经济生活频道07:02
次日汕头经济生活频道12:00
次日汕头公共频道18:03
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
