鲈鱼

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营养价值丰富的清蒸鲈鱼,知道这个方法,不 [复制链接]

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一道简单不复杂的清蒸鲈鱼,步骤很简单,一起看看吧!

食材清单

鲈鱼1条约克小葱30克老姜30克盐4克料酒20克花椒油10克烹饪步骤

步骤1

鲈鱼去鳃、去内脏洗净

步骤2

正反面和肚子里抹盐腌制20分钟

步骤3

老姜和小葱切段,塞在鱼肚子里

步骤4

鱼两面用刀切几道,不要太大口也不要切断

步骤5

鱼盘里铺老姜和葱白

步骤6

放好鱼

步骤7

倒料酒,表面放葱段

步骤8

切一些葱丝

步骤9

沸水蒸12分钟,视鱼大小调节蒸鱼时间

步骤10

准备花椒油

步骤11

倒入锅中加热,此时可以加一点蒸鱼豉油吊鲜提味儿,我的盐已经足够就没有再用豉油了

步骤12

热花椒油淋在鱼身上,将蒸熟的葱段去掉,摆上生的翠绿色的葱丝,加点小米椒提色就可以上桌了

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