鲈鱼

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有鱼有肉有蛋,这样的菜,我能吃两大碗米饭 [复制链接]

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用料:番茄(大)2个、鸡蛋3个、葱花20克、姜末10克、蒜末20克、盐糖少许、番茄沙司少许;

做法

1.葱姜蒜切末,葱花和蒜末可以切得粗一些;番茄切中等大小的块儿;

2.鸡蛋里面加一小撮盐,炒成蛋花;锅里倒适量油,大火爆香葱姜蒜末;

3.倒入番茄,大火翻炒几下;加入鸡蛋,1勺番茄沙司;大火翻炒1分钟;

4.加入一小勺盐,少许糖(喜欢甜的多放点),翻炒均匀,撒把葱花起锅即可;

用料:羊肉g、生抽酱油1汤勺、孜然1茶勺、小茴香茶勺、花椒粉茶勺、辣椒粉适量、淀粉2汤勺、植物油1汤勺、盐、黑胡椒;

做法

1.准备食材;将羊肉切成2CM的块,牙签提前用水煮约10分钟,放凉备用。

2.切好的羊肉里加入所有调料搅拌均匀后腌制30分钟以上。

3.然后用牙签串好。

4.将空气炸锅预热到度,将腌好的羊肉平均铺在炸锅的底部,将抽屉推进去烤制10分钟后将羊肉翻面再烤10分钟即可(烘烤时间可以根据自己的喜欢的口感设定)。

5.烤好的羊肉外表酥脆肉质软嫩。

小贴士:1.买羊肉时要买小山羊肉,这样做出来的羊肉肉质更细腻更嫩。2.羊肉切块时尽量保持大小一样,这样肉在烘烤时受热才会均匀。3.不能吃辣的朋友可以用五香粉代替辣椒粉。

用料:鲈鱼一条、姜、蒜、葱、水少许、盐适量、料酒适量、酱油适量、淀粉少许、味精少许;

做法

1.鲈鱼洗干净后用纸巾擦干再撒上少许盐。

2.锅中倒入适量的油把鱼的两面煎到金黄在放入姜葱蒜。

3.哪一个小碗倒入酱油料酒味精加入少许的水淀粉和盐再倒入锅中。

4.烧开转小火煮一下下就可以出锅了。

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