白癜风怎么能治好 http://m.39.net/disease/a_6291958.html春夏交替时节，大风天气比较多，而且气温不太稳定，忽冷忽热，所以平时一定要注意及时增减衣服，避免着凉感冒，平时可以常吃一些维生素含量高的瓜果蔬菜、蛋白质含量丰富的肉类、豆类，及时为身体补充营养，增强一些抵抗力。
鲈鱼是我们生活中常见的鱼类，市面上的鲈鱼有两种，一种是淡水养殖的河鲈鱼，另一种则是海鲈鱼，河鲈鱼相对来说更为常见，新鲜的海鲈鱼则比较少，如果能遇上新鲜的海鲈鱼可一定不要错过，常买些给孩子吃，对身体非常好。
海鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、DHA和人体所需的多种营养元素，对于身体发育非常有好处；同时，海鲈鱼中还含有丰富的胶原蛋白，常吃鲈鱼还能起到保护皮肤的作用。
今天小编就用海鲈鱼为大家分享一道红烧海鲈鱼的做法，肉质嫩滑、鲜香入味，特别好吃。
准备食材：海鲈鱼一条、小葱一把、生姜一小块、郫县豆瓣酱一小勺、盐适量、生抽适量、白糖少许、水淀粉适量。
做法步骤：
1、把鲈鱼表面的鳞片刮洗干净，然后开腹去除内脏和鱼腹里的杂质，再用流动的清水多冲洗几遍，在鱼身两侧划上刀口，方便鱼肉成熟和入味。
2、用厨房纸巾吸掉鱼身上多余的水分，然后在表面拍上一层玉米淀粉。煎鱼之前，一定要把鱼身上的水分吸干，然后拍上一层淀粉，这样可以有效防止鱼肉粘锅、破皮。
3、炒锅里加油，油热后下入鲈鱼，把一面煎至定型、颜色金黄后再翻面煎另一面，把两面全部煎至金黄后盛出。
4、炒锅里再加油，油热后下入葱段和姜片，然后加入一勺郫县豆瓣酱炒香，加入适量的清水，再加入盐和生抽调味，一小勺白糖提鲜。
5、把煎好的鲈鱼下锅，盖上锅盖，转中火炖煮5分钟，期间打开锅盖往鱼身上浇一些汤汁，使鱼肉更好地入味。
6、把鱼肉炖煮至入味后盛出放入盘中。
7、把锅里残留的料渣打捞出来，然后加入水淀粉勾芡，把锅里的汤汁烧的粘稠一些。
8、最后把汤汁浇在鱼身上，再撒上一些小葱花点缀即可。
小贴士：
1、鲈鱼想要好吃没腥味，一定要把鲈鱼处理干净，鱼鳃和鱼腹内的杂质、黑膜是鲈鱼腥味的主要来源，一定要去除干净。
2、鲈鱼想要更好入味，在炖鲈鱼时要不时地在鱼身上浇汤汁。
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