所有的鱼类我还是比较喜欢“清蒸鲈鱼”跟“多宝鱼”的，今天家里老妈点菜，清蒸鲈鱼是老妈必点的，今天我们就做一道清蒸鲈鱼，其实清蒸鲈鱼制作是非常简单的，清蒸能才能吃出鲜鱼的美味，蒸鱼一定要水开才下锅，并且时间不能太久一般都是8-10分钟为宜，不然鱼就会老。蒸熟的鱼淋入蒸鱼豉油加入葱丝，再浇入热油那是非常美味的一道菜，下面我把用到的材料跟制作方法分享给大家。
需要的材料：
新鲜的鲈鱼1条（建议在1斤-1.3斤）蒸鱼豉油适量，料酒适量，大葱一段，生姜适量，葱叶适量（如图1）
制作步骤：
1，把鲈鱼清除干净，背部划2道口，这样做鱼容易熟跟好入味（如图2）
2，生姜切片塞进鱼肚子里，将料酒顺着鱼身淋入，将全身抹匀腌15分钟（如图3）
3，葱段葱叶切细丝，越细越好（如图4）
4，锅中水开放入腌好鱼，中火蒸6-8分钟即可（如图5）
5，时间到倒入盘子多余的水分，将葱丝放在上面，浇入热油即可（如图6）
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